Когда я была в Стамбуле прошлой зимой, я попробовала похожий на шашлык - мясо в шампуре. Стоило это около $100. И сегодня, я покажу вам, как сделать "турецкий шашлык" за небольшую цену.
Это традиционное блюдо из баранины, также известный как кебаб Адана, - еще одно чрезвычайно вкусное и популярное блюдо в Турции. Эти кебабы, готовятся всего из нескольких ингредиентов, легко и просто. Нежный, сочный и насыщенный вкус, который прекрасно сочетается с любой приправой.
Ингредиенты:
● 500-700 гр. говяжьего фарша
● 4 чеснока
● 2 красных перца
● 1 ст.л сливочного масла
● 1/2 ч.л ложка соли или по вкусу
● Специи (кориандр, зира, перец,) — по вкусу
● 1 ч.л ложка паприки
● 1 луковица
Как готовить:
1️⃣ Лук, красный перец и чеснок мелко порезать или измельчить в блендере.
2️⃣ Добавьте в фарш сливочное масло, перемешайте.
3️⃣ В миске смешайте фарш и измельченные овощи. Рукой перемешайте, пока все хорошо не смешается и не получится липкая смесь.
- Полученный фарш положить в холодильник на 1 час.
4️⃣ Хорошо перемешайте фарш и сформируйте 4 длинные вытянутые котлетки. Мокрыми руками сформируйте из каждого котлетки длинный плоский шашлык вокруг вертела. Примерно как на картинки:
5️⃣ Запекайте в духовке при температуре 190ºC примерно 20 минут или до готовности.
Подавать шашлык с отварными помидорами, перцем и свежей петрушкой.