На то, сколько мы съедаем в течение дня, влияет множество факторов: качество сна, количество белка в пище, даже цвет стен и тарелок. И это еще не все – оказывается, звук тоже важен.
Открытие сделали датские ученые – они заставили людей есть под музыку. Одна группа слушала медленную музыку, другая – быструю, третья – минорные композиции. И в итоге оказалось, что те, кто слушал медленную музыку, выбирали на обед более здоровую еду и ели меньше, чем остальные. А все потому, что звуковой фон не вызывал у них никаких негативных эмоций, которые хотелось бы срочно заглушить едой.
И это не первое исследование, которое изучает связь между звуками и аппетитом. В 2013 году ученые Бирмингемского университета проанализировали, как разные виды шума влияют на то, что мы едим. Результаты предсказуемы: перед телевизором люди съедали больше всего, отвлекаясь от еды на звук и картинки. Более того, в следующий прием пищи человек тоже съедал больше, чем надо – то есть, просмотр телевизора за обедом имеет еще и отложенный эффект, настолько сильно шум сбивает систему балансировки в организме.
Эксперты утверждают, что есть нужно вообще в полной тишине, избегая любого отвлекающего шума. Тут помогут и наушники – только без музыки – и даже беруши. То есть, когда мама говорила: «Когда я ем – я глух и нем», - она была абсолютно права.
Поначалу есть в полной тишине и молча может показаться сложно, но это дело привычки. Причем этот способ сработает, даже если съедать в тишине только первые пять кусочков. Главное – пережевывать не спеша, не отвлекаясь, сосредоточиваясь на еде, а между кусочками класть вилку на стол. Ученые уверяют: все мучения того стоят, вы гарантированно станете есть меньше, а значит - похудеете.