И откуда у моего мужа всякие желания возникают, ума не приложу. То ему хочется попробовать вареники с шелковицей, то с черникой, то с голубикой...
Теперь, скромненько, заходит издалека: «Я бы варенички с жимолостью, попробовал». Ну и хитрый!
А я, в очередной раз, убеждаюсь, что если сильно чего-то хотеть, то это непременно сбывается. И уже через час, мой муж будет дегустировать вареники с жимолостью.
Это будет справедливо, именно муж настоял, чтобы мы посадили жимолость в нашем саду. Он же и ухаживал за ней.
В этом году мы собрали первый урожай жимолости, совсем маленький. Муж все беспокоился: «Ну, хоть на два вареничка, хватит ягодок?»
Сейчас и проверим, на сколько вареников хватит собранного урожая.
Как я делала вареники с жимолостью
Для теста мне нужно:
- кефир - 0,5 литра;
- мука - 5-5,5 стаканов;
- соль - 1 чайная ложка;
- сахар - 1 столовая ложка;
- сода - 1,5 чайных ложек;
- яйцо - 1 штука.
Что я делала дальше:
- высыпала просеянную муку в глубокую емкость;
- добавила соль;
- добавила соду;
- взбила яйцо с сахаром;
- влила в муку взбитое яйцо;
- влила теплый кефир;
- все хорошо перемешала;
- замесила тесто, пока перестало липнуть к рукам;
- накрыла полотенцем, дала «отдохнуть» 30 минут.
Это тесто для вареников на пару. Но муж у меня не любит паровые вареники и я их просто варю.
Так, как теста много, то я приготовила вареники с разными начинками.
Раскатала тесто и налепила вареники с разными начинками.
Слепленные вареники кидаю в кипящую воду, варю 3 минуты.
На стол подаю со сметаной и медом. Заходите на варенички, гостям всегда рады.
Вот так сбылось очередное желание мужа. А Ваши желания сбываются?
✨ Было интересно или полезно, ставьте лайк 👍 ! Подписывайтесь на канал Двух дачников. Читайте другие публикации и дачные истории. Подписаться на канал можно здесь.