Кислородный коктейль – это один из тех напитков, которые можно по праву назвать не только полезными, но и очень вкусными. В приготовлении этот напиток очень прост, а разнообразные рецепты позволят вам получать удовольствие от каждого приема и разнообразить свой рацион. Но прежде чем рассказать, как сделать вкуснейший кислородный коктейль в домашних условиях, скажем пару слов о том, как появился этот напиток, и какое значение он имеет для организма.
Итак, что такое кислородный коктейль и зачем он нужен? История этого напитка уходит корнями в 1960-е годы прошлого века и разработки советского физиолога Николая Николаевича Сиротинина. Он проводил исследования, в которых пытался выяснить – как еще наш организм может получать кислород, помимо самого естественного способа – дыхания? В 1963 году в своем докладе он озвучил новаторскую для того времени идею, которая состояла в том, что кислород может усваиваться организмом энтерально – то есть, через желудок. Так появились первые кислородные коктейли.
С тех пор они распространились практически во все детские санатории, больницы, во многие школы и пионерлагеря. Для их приготовления использовали специальные аппараты – кислородные концентраторы. В наши дни чтобы приготовить кислородный коктейль, уже нет необходимости ехать в санаторий – такие аппараты можно приобрести и себе домой.
Принцип работы кислородных концентраторов был разработан еще в 1958 году учеными из NASA – изначально они предназначались для питания кислородом космонавтов. Механизм их действия основан на том, что аппарат пропускает воздух через специальные фильтры, концентрируя его и направляя через специальный раструб в основу коктейля.
В качестве такой основы обычно выступает фруктовый или ягодный сок, морс, чистая вода. Приготовление напитка включает в себя следующие этапы:
· Создание основы. Выберите, исходя из собственных предпочтений, подходящий напиток. Для вкуса также можно добавить дополнительные ингредиенты, о которых мы расскажем ниже.
· Добавьте в стакан пенообразующую смесь. Некоторые из них содержат в своем составе вкусовые добавки – шоколад, какао, и другие. В качестве естественного образователя пены можно также использовать белок куриного яйца, корень растения солодка, желатиновый настой. В таком случае пользы от природных ингредиентов будет еще больше.
· Подавайте в стакан кислород из концентратора со скоростью около двух литров в минуту. Здесь очень важно не перестараться: гипероксигенация не менее опасна, чем гипоксия.
· Когда на поверхности стакана появится однородная пенка – коктейль готов к употреблению.
Кислородные концентраторы делятся на профессиональные и предназначенные для домашнего использования. Они различаются между собой по количеству выходов – на некоторых из них можно готовить одновременно два коктейля, количеством литров жидкости, которые аппарат может насытить кислородом за одну минуту. Также существуют продвинутые аппараты, имеющие функцию увлажнения воздуха, а также дистанционного управления с помощью пульта или смартфона – например, кислородный концентратор ATMUNG LFY-I-5A-01 ЛЮКС.
Польза кислородных коктейлей
Придумав технологию изготовления кислородных коктейлей, Сиротинин утверждал, что все полезные свойства О2, необходимые для организма, в полной мере можно получить посредством желудка. А какие именно это свойства? Прежде всего, это:
- Польза для нормальной деятельности головного мозга и нервной системы. Недостаток кислорода в организме, или гипоксия, ведет к ухудшению когнитивных способностей, памяти, делает человека нервным и рассеянным.
- Улучшение сна. Одна из наиболее распространенных причин бессонницы – это именно недостаток в организме О2, или гипоксия.
- Нормализация работы дыхательных путей. Одышка, плохая выносливость при спортивных занятиях могут свидетельствовать о недостатке в организме кислорода.
- Ускорение всех обменных процессов в организме. Кислород, попадая в кровь, насыщает все внутренние органы и ткани человека, нормализуя работу сердечно-сосудистой системы, улучшая состояние кожных покровов.
- Улучшение иммунитета, естественной сопротивляемости организма стрессу.
При этом ни в коем случае нельзя забывать, что кислородные коктейли ни в коем случае не считаются лекарствами, и пытаться вылечить при помощи них уже имеющееся заболевание – большая ошибка. Однако вкусно полакомиться с пользой для своего здоровья при помощи таких напитков вполне возможно. Конечно, если знать правильные рецепты.
Лучшие рецепты кислородных коктейлей
Теперь, когда мы разобрались, как сделать простейший кислородный коктейль дома, поговорим о том, как сделать этот напиток особенным с помощью базовых ингредиентов, которые можно найти на каждой кухне. Итак, наш топ-5 лучших рецептов:
5. «Бабушкин коктейль». В качестве основы для напитка смешайте не слишком крепкий отвар шиповника с чайной ложкой меда. Вкупе с целебным воздействием кислорода, о котором мы писали выше, такой коктейль будет настоящим праздником для вашего иммунитета и убережет вас от простуды в осенний период.
4. «Кислородный мохито». За основу возьмите минеральную воду, добавьте в нее лаймовый и мятный сиропы. Можно использовать и готовые сиропы «мохито». После этого всыпьте пенообразующую смесь и воспользуйтесь кислородным концентратором. Прекрасный освежающий и полезный напиток к вашим услугам.
3. «Ягодный микс». За основу возьмите сок или морс из вашей любимой ягоды – к примеру, малиновый. Далее, чтобы оттенить вкус, сделайте пюре из кислых ягод и добавьте его в основу. Далее все как обычно – используйте подходящую для вас пенообразующую смесь, и насыщайте ваш напиток О2. В принципе можно использовать любые сочетания фруктов и ягод – смотря по сезону и вашим личным вкусам.
2. «Молочный рай». За основу в этом рецепте, как нетрудно догадаться, нужно взять молоко. В него на ваш вкус покрошите любимое печенье – это может быть «Орео» или любое другое – главное, чтобы они легко крошились и смешивались с молочной основой. Такой коктейль особенно понравится детям. При непереносимости лактозы можно использовать и растительный аналог – соевое молоко, либо кокосовое.
1. «Пиратский коктейль». Этот напиток предназначен только для людей старше 18 лет. Для него вам потребуется стакан ананасового сока и примерно 30 мл. рома. Рецепт остается прежним – смешиваете все либо в стакане, либо в контейнере кислородного концентратора, и добавляете О2 с пеной. Принимаемый в мизерных количествах, ром имеет ряд полезных для организма свойств. Его часто принимают на начальных стадиях простудных заболеваний, при суставных болях, он прекрасно согревает в плохую погоду.
На самом деле вариантов всевозможных рецептов почти бесконечное множество. Вы можете экспериментировать с основами, добавлять любые дополнительные ингредиенты, здесь все дело ограничивается только вашей фантазией и элементарной вкусовой сочетаемостью. Главная особенность кислородного коктейля в том, что при разумном употреблении вреда от него практически не может быть, если у вас нет индивидуальной непереносимости отдельных ингредиентов.
Любой из этих рецептов может порадовать как ваших домашних, так и стать прекрасными позициями в меню фитнес-бара, кафе, спортивного клуба или любого другого заведения, где заботятся о здоровье своих клиентов.