Самый восхитительный домашний рассольник

Доброго времени суток, с вами как всегда Евгения и сегодня мы будем готовить умопомрачительный домашний рассольник. Давайте приступим.

Это было вкусно

Ингредиенты:

• 2 небольшие луковицы
• 1 большая морковь
• ½ небольшого кочана капусты
• 3 средних картофелины
• 3 яйца
• 3-4 крупных солёных огурца
• 4 ст.л. растительного масла
• 2 л мясного бульона (я делал с говядиной)
• соль
• 1-2 лавровых листа
• 4 ст.л. сметаны
• 2 зубчика чеснока
• свежая зелень укропа и петрушки

Как-то так

Приготовление:

1. Лук и морковь режем соломкой (или как вам удобно, совсем не в этом суть), капусту нарезаем полосочками, картофель режем брусочками/кубиками.
2. Лучок и морковку обжариваем на растительном масле 5-7 минут, до небольшой золотистости.
3. Солёные огурцы режем соломкой/кубиками и тушим до мягкости (раздельно от других овощей!).
4. Бульон кипятим, добавляем в него капусту, далее доводим до кипения и закидываем обжаренные овощи и картофель. Варим 10 минут. Затем кидаем огурцы и варим ещё 10-15 минут. За 5 минут до окончания варки добавляем соль и лавровый листик Также, чтобы суп был наваристей, можно добавить туда нашей говядины из бульона. Крошим её на кубики и засыпаем за 5-10 минут до конца варки.
5. При подаче заправляем наш рассольник сметаной и посыпаем зеленью.
   
   Секрет: Для легкой остроты нашего рассольника, за 5-10 минут до конца варки добавьте в него кипяченый процеженный огуречный рассол. Получается очень вкусно и необычно

Итог:

Получился отменный и сытный суп, не очень кислый, но и не безвкусный. Мои дети признают рассольник, приготовленный только таким образом, от других рецептов они воротят нос (Хотя Америку мы этим супом не открыли) В общем, всё, как я люблю. С вами была Евгеша, как всегда, что-то жмите, что-то пишите, и приятного аппетита!