Съедобные букеты - модный тренд во флористике, успешно завоевавший рынок подарков. Фруктовые и шоколадные композиции - выгодная альтернатива букетам из цветов. Это оригинальный, вкусный и полезный подарок на любое торжество.
Между тем, история фудбукетов началась ещё в античном мире.
Так, в Древнем Египте и античной Греции люди приносили в храмы красиво уложенные фрукты и овощи. В Древней Индии и Китае съедобные композиции были неотъемлемой частью культа.
Устраивая пир, знатные римляне стремились не только вкусно накормить гостей. Продукты раскладывали особым образом, так, чтобы гости наслаждались видом угощения. Отдельные продукты составляли фигуры птиц, рыб, животных и растений.
Средневековье с его аскетичностью, тем не менее, многое заимствовало у античности. Так, на пирах подавались не только угощения. Часто на столах возвышались причудливые фигуры из продуктов в несколько ярусов. Предназначались они не для еды, а только, чтобы услаждать взоры гостей.
Карамель придумали в глубокой древности. около трёх тысяч лет назад в Китае и Греции научились варить сироп ячменной патоки до состояния тянучки. А вот глазированные карамелью ягоды - изобретение голландских кулинаров. Они же первыми стали создавать вкусные композиции из фруктов в ореховой глазури.
А что же букеты из других ингредиентов? Кто и когда догадался подарить вместо цветов, скажем, букет из конфет?
Есть версия, что сладкие букеты придумали в Германии. Немецкие торговцы продавали на ярмарках композиции из карамели на палочках, украшенных ленточками. По другой версии, букеты из конфет появились во Франции, где в 17 веке открылась первая шоколадная фабрика. Производство конфет из шоколада было удовольствием недешёвым. Ведь для этого нужно было не только привозить из Африки какао-бобы, но и научиться их перерабатывать. Поэтому конфеты стоили очень дорого, и дарили их друг другу только представители высшего общества. Конфеты укладывали в специальную коробочку - бонбоньерку - и преподносили в знак особого уважения. А кроме того, конфетами украшали композиции из цветов.
В Россию шоколад попал при Петре Первом. А первая шоколадная фабрика появилась только в середине 19 века. Тогда же появилась традиция дарить шоколадные конфеты. Мы этой традиции придерживаемся до сих пор, считая, что так было принято в советское время. На самом же деле, ещё до революции коробка шоколадных конфет была желанным подарком к именинам или Рождеству.
Идею дарить не просто конфеты, а букеты из конфет подхватили американцы в начале 21 века. Тогда на прилавках появились карамельки в виде цветочка, завернутого в прозрачную плёнку. Покупатели оценили новинку, и флористы взяли идею на вооружение. С тех пор фудбукет не прекращает своего триумфального шествия по планете.
Букетом из конфет сегодня уже никого не удивишь. Поэтому мастера-флористы не просто собирают конфеты в композицию. Из гофрированной бумаги они делают цветы на основе конфет. Интересно, что гофрированная бумага, первоначально считавшаяся не самой практичной, стала идеальным материалом для изготовления цветочков с серединкой из конфеты.
А если вам нужен действительно оригинальный подарок, присмотритесь к такой идее: букет можно собрать не только из конфет или фруктов. Сегодня на рынке встречаются уникальные предложения - букеты из мяса, рыбы, морепродуктов, кофе, чая, пирожных и сладостей. И это будет действительно уникальный презент! Ведь собирать его будут, исходя из предпочтений получателя.