Здравствуйте.
Каждый год я сею редис в теплице еще до высадки томатов и перцев. Мне так просто удобней. Там редису тепло, уютно, никто из вредителей не мучает, да и урожай получается ранним.
Мои только дети (особенно младший) не очень любят редис. Старший ест его в салатах, но (прежде чем употребить в чистом виде) всегда уточняет, есть ли в нем витамины.
Вот чем полезен редис:
- В составе есть антиоксиданты и природные антибиотики.
- Содержит витамины С и В.
- Содержит клетчатку.
- Разжижает кровь.
- Контролирует содержание глюкозы.
- Регулирует водный и солевой баланс, выводит излишки жидкости.
- Насыщает энергией, борется с утомлением.
- Служит профилактикой гриппа.
- Служит антисептиком для внутренних органов. Соком редиса можно обеззараживать раны.
- Отбеливает кожу и очищает поры. Рецепт прост: трем редис, добавляем немного лимонного сока, наносим на 10-15 минут.
Противопоказания:
- Не рекомендуется к употреблению при грудном вскармливании до 3 месяцев, т.к. может вызвать колики у малыша.
- Не разрешается употреблять детям до 2х лет.
- Аллергия.
- Камни в желчном пузыре.
- Нельзя употреблять натощак.
РЕКОМЕНДОВАННАЯ ДОЗА ПРИЕМА В ПИЩУ (отдельно от других продуктов): 4-5 шт. в день, при сильном желудке не боле 10 шт. .
Убираем горечь из редиса:
- Разрезать, промыть срезы и присолить.
- Обработать кипятком.
- Вымочить в соленой воде.
- Разрезать и побрызгать лимонным соком, потом немного присыпать сахаром.
Блюда с редисом.
Первый по популярности вариант использования редиса - летний салат с огурцами, томатами и любимой зеленью.
Еще один вариант использования редиса - окрошка. Делиться столь популярным рецептом нет смысла. Готовите летний суп в привычном, любимом варианте, просто добавляете редис.
Я часто добавляю редис в летний вариант домашней шаурмы.
А теперь более непривычные и изысканные варианты салатов:
1. Редис + огурец + яйцо + отварной рис + зелень +соль + майонез.
2. Редис + отварная говядина + огурец + специи по вкусу + майонез.
3. Редис + творог + яйца + зелень + паприка + соль + сметана.
4. Редис + брокколи + зеленый лук + салат листовой + чеснок + укроп + тыквенные семечки обжаренные + соль + сок лимона + оливковое масло.
5. Редис + осьминоги консервированные + креветки консервированные + перец красный сладкий + салат листовой + маслины + сок лимона + соль + масло оливковое.
Приятного аппетита и всех благ.
Благодарю за внимание.
