Национальные кухни стран мира. Они исконные и уникальные. Это как вино...Его история, вкус, традиции. Это и есть национальное: культура, язык, традиции, люди. Национальность формируется историей. Так и культура: как сформировалась, так и хранится. Конечно, технологии, достижения меняются. Как меняется и наше отношение к вещам, окружающим нас.Меняется и отношение к еде. Ещё несколько лет назад я не понимала: зачем в ресторан нужно приходить к конкретным определенным блюдам, если и так можно многое приготовить дома. Но сейчас такое случается всё реже. Сегодня, когда передо мной тарелка со спагетти, я думаю: что бы такое придумать, чтобы и вкусно было, и необычно, и что-нибудь с соусом, и не сухо, и чтоб тарелки не слипались. Недавно я попробовала спагеттину. Оказывается, есть много способов её приготовить. Даже, если вы уже, к примеру, научились дома обжаривать спаггети. Но мне хотелось, чтобы блюдо получилось не только вкусно, но и необычно. И еще мне хотелось найти какие-нибудь хитрос