Лето- одно из самых лучших времён года. В это время как раз начинают расти различные овощи, фрукты и т.д. Сегодня мы рассмотрим один интересный рецепт и для этого понадобится:
Яйца 6 шт.
Кабачок 200 г (1 шт.)
Помидоры 250 г (2-3 шт)
Лук зелёный 2 пера
Укроп 3 ветки
Соль 1/3 ч.ложки
Перец 1 щепотка
Мука для панировки 1 ст. ложка
Масло растительное для жарки 3 ст. ложки
1.Подготовьте продукты по списку.У кабачка отрежьте кончики, а у помидоров отрежьте плодоножки.Зелень и овощи помойте для начала.
2.Кабачок нарежьте кружочками толщиной около 1 см
3.Насыпьте в тарелку, удобную для панировки.Обваляйте кружочки кабачка с двух сторон.
4.В сковороде разогрейте растительное масло.Выложите кабачки и жарьте примерно 3-5 минут до золотистости.
5.В это время нарезаем помидоры дольками.
6.Переверните кабачки на другую сторону и убавьте огонь до минимума.
7.Выложите на кабачки дольки помидоров, слегка посолите.
8.Измельчите зелёный лук и укроп
9.В сковороду положите половину нарезанной зелени, равномерно распределяя по всей сковороде, поперчите
10.Аккуратно вбейте яйца так, чтобы желтки остались целыми.Посолить яйца и жарить с закрытой крышкой на медленном огне примерно 6- 10 минут.
11.Как только белки приготовятся, а желтки станут полужидкими, тогда можно снимать сковороду с огня и посыпать яичницу оставшейся зеленью.
12.Распределяем яичницу по порциям и приступаем к поеданию пищи.Приятного аппетита!Спасибо что прочитали!