"Возможно, тетя Петуния была несправедлива к Гарри но, её поварской талант нельзя не похвалить. В последний день визита тети Мардж, незадолго до того, как Гарри разозлился и набросился на нее, тетя Петуния приготовила на ужин лосося" (Гарри Поттер и узник Азкабана, 2 гл.).
Приготовим "Лосось, вареный в медово-укропном соусе" по рецепту из поваренной книги Гарри Поттера.
На моем канале много рецептов различных вкусных блюд, заходите, подписывайтесь, милости просим=))
Все фотографии принадлежат автору статьи;
Ингредиенты на 3-4 порции:
- филе лосося (красной рыбы) - 600-700 гр;
- лук репчатый - 1 шт;
- сливочное масло - 50 гр;
- мука - 2 стол.л.;
- мед - 1 стол.л.;
- вино белое сух. - 200-250 мл;
- укроп - 15-20 гр;
- соль и перец по вкусу;
Помним, лосось - это не название рыбы, а название семейства красных жирных рыб (сёмга, форель, горбуша, кижуч, нерка и др.)
Для данного рецепта лучше всего подойдут сёмга или форель.
Как готовила:
1) Рыбу разрежьте вдоль на порционные куски (3 или 4 шт);
- посолите и поперчите;
2) Лук нарежьте мелким кубиком;
- обжарьте его в сковороде/сотейнике на растопленном сливочном масле, до прозрачности, часто помешивая, 4-5 минут;
3) Всыпьте муку и быстро размешайте;
4) Влейте вино;
- добавьте мед и перемешайте;
- готовьте, непрерывно помешивая, пока смесь не приобретет однородную консистенцию;
(если смесь сильно загустела - разбавьте её вином или водой);
5) Добавьте измельченный укроп и перемешайте;
- доведите до кипения;
6) Положите в соус рыбу, кожей вниз...
- накройте крышкой и варите/тушите около 20 минут на среднем огне...
- пока лосось не будет разваливаться, если его проткнуть вилкой;
7) Готовую рыбу положите на тарелку, полейте соусом, добавьте ещё специй по желанию, и дольку лимона;
Всё готово! И получилось очень вкусно!
Фото - что получилось:
Приятного аппетита!
Спасибо, что дочитали до конца!
Поддержите пожалуйста мой проект - поставив лайк – это способствует продвижению канала;
Если не сложно – кликните на рекламный блок, это ни к чему не обязывает, но это единственный способ получить маааленькую копеечку от Дзена за свои труды;
Огромное спасибо!
Приглашаю к себе на кулинарный канал Ютюб!
Подписывайтесь обязательно =)
👩🍳 Мой канал https://www.youtube.com/channel/UC9aVz8hnzjPgkHtuDjH9f7w…
🌯Мой инстаграм https://www.instagram.com/valentinamiheenko/
🥗Группа вконтакте https://vk.com/public191183154?_smt=groups_list%3A1
#лососьвсоусе #рецептыизгаррипоттера #повареннаякнигагаррипоттера #едаизгаррипоттера #лососьвмедовоукропномсоусе #лососьрецепт #какприготовитьлосось