Бутерброды и сэндвичи известны человечеству с давних времён. Но всеобщую популярность они начали набирать в 19 веке. С тех пор они распространились по всему миру, а их видов было изобретено бесчисленное множество.
Но есть среди них такие, которые можно встретить в кафе и закусочных по всему миру, о них я и расскажу.
Сэндвич Рубен
Этот бутерброд очень популярен в США, особенно в штате Нью-Йорк. Готовится он из двух ломтиков ржаного хлеба, квашеной капусты, швейцарского сыра, русского соуса (смеси кетчупа и майонеза) и солонины из говядины.
Согласно самой популярной версии, этот бутерброд был изобретен в 1914 году в магазине Reuben Delicatessen на Манхэттене его владельцем Арнольдом Рубеном.
По просьбе известной бродвейской актрисы, которая хотела попробовать что-то новое, Арнольд приготовил для нее пикантный, простой и очень вкусный бутерброд.
Актриса назвала его лучшим бутербродом, который она когда-либо пробовала, и предложила назвать его её именем. Но хозяин магазина ответил: «Чёрт возьми, я назову его специальным предложением Рубена!».
Сэндвич Торта
Этот сытный, сочный и острый традиционный бутерброд очень популярен в Мексике. Для его приготовления используются традиционные булочки Болилло, аргентинский шницель, авокадо, помидоры, местный сыр оахака, кинза и острый соус сальса.
Считается, что этот бутерброд был придуман мексиканскими кулинарами после того, как французские пекари в период колонизации познакомили их с традиционной французской выпечкой. Мексиканцы же, немного изменив рецепт булочек и дополнив их традиционными мексиканскими продуктами, создали свой знаменитый сэндвич Торта.
Сэндвич Крок-месье
Один из самых популярных бутербродов французской кухни, любимый французами и не только за простоту, вкус и сытность.
Впервые Крок-месье появился в парижских меню в 1910 году, а его первое упоминание в печати появляется в работе Пруста 1918 года «В поисках утраченного времени».
Некоторые утверждают, что он был изобретен, когда французские рабочие оставили свой обед возле горячей батареи отопления. Вернувшись позже, они обнаружили, что сыр в их бутербродах расплавился. Так что, один из самых популярных бутербродов своим появлением обязан счастливой случайности!
Жареный сэндвич с сыром
Ещё один популярный во всём мире, а особенно в США, бутерброд, который можно приготовить из хлеба и плавленного сыра, просто поджарив это всё на сливочном масле.
Хотя этот бутерброд и похож на французский Крок-месье, впервые в известном на весь свет виде он появился в США в 1920-х годах. Первоначально его готовили из одного кусочка хлеба, посыпанного тёртым сыром и поджаренного на сковороде.
В 1960-х годах сверху был добавлен второй ломтик хлеба, и бутерброд приобрёл вид, каким мы его знаем сегодня!
Сэндвич БЛТ (или BLT-сэндвич)
Бутерброд получил своё название в честь его основных ингредиентов: бекона, салата латука и помидоров. Наиболее популярная версия его происхождения заключается в том, что он был придуман на основе бутербродов с беконом, популярных в викторианской Англии.
Популярность этих бутербродов в США в Америке резко возросла после Второй мировой войны из-за двух решающих факторов: салат и помидоры стали доступны в супермаркетах, а женщины, которые до войны были домохозяйками, стали чаще работать вне дома.
Ставьте лайк, если вы любите бутерброды, и напишите в комментариях, какой у вас любимый бутерброд.
Все мои рецепты вы можете найти по тегу: gor4ica и на сайте gor4ica.ru