Я часто слышу от моих туристов, что в их гостинице плохой завтрак. При этом не имеет значение, в какой гостинице они живут: 5 звезд или 3 звезды. Жалуются, что нет горячих блюд, овощей и даже элементарной яичницы.
Скажите честно, кто был в Италии, вам понравились здесь завтраки?
На самом деле, все объясняется очень просто! Сейчас расскажу, что такое настоящий итальянский завтрак...
Что такое настоящий итальянский завтрак
Это кофе и в лучшем случае корнетто!
Обязательно обратите внимание, как итальянцы по утрам забегают в бар и за барной стойкой быстро выпивают чашечку эспрессо или капучино, иногда заедая круассаном (на итальянском языке он называется корнетто).
Расскажу вам историю. В 2011 году мы с Клаудио (он же просто Клод) поехали отдыхать в Израиль. Прилетели в Тель-Авив. Остановились в 5-звездочном отеле. Утром приходим на завтрак. Я смотрю, столы ломятся от еды. Чего там только не было! Овощи и фрукты, каши и муслю, горячие и холодные закуски. По твоему заказу прямо при тебе готовили омлет и яичницу. Сыры, колбасы, салями. Я набрала полную тарелку, подхожу к Клоду и говорю:
- Классный завтрак, правда?!
А в ответ слышу: завтрак плохой.
- В смысле плохой? Клод, ты чего? Не в духе что ли? Чем тебе завтрак не угодил-то?
- Круассанов нет!
В общем, вы поняли, да?! Для настоящего итальянца (по крайней мере, для Клода), если нет круассанов, значит, завтрак не удался.
Это было небольшое отступление, возвращаемся в Италию.
Что обязательно попробовать на завтрак в Италии
Когда будете в Италии, обязательно сходите на завтрак в бар и проникнетесь атмосферой!
Если я завтракаю в баре, то всегда беру мароккино и фаготтино. Это моя любимая сладкая парочка. Очень рекомендую, обязательно попробуйте!
Фаготтино представляет собой прямоугольный "круассан"
Он может быть внутри с шоколадом, кремом или с повидлом из лесных ягод. Самое главное в нём - это вкусное слоёное тесто. Я по внешнему виду сразу могу определить, правильное тесто или нет.
Мароккино - это ароматный напиток, который подаётся в маленькой стеклянной чашечке. Правильный мароккино должен выглядеть слоями как на моей второй фотографии:
Первый слой - горячий шоколад и немного кофе. Иногда вместо шоколада используют нутеллу, но мне так не нравится.
Второй слой - какао. Бывает, что вместо какао добавляют эспрессо. Но тогда на мой вкус получается слишком крепкий напиток.
Третий слой - взбитое в воздушную пенку молоко. Сверху посыпают какао или корицей. Иногда добавляют взбитые сливки.
В разных барах мароккино делают по-разному. Более того, вкус зависит от того, кто его готовит. Не везде умеют делать правильный мароккино.
Если его название перевести дословно на русский язык, то получится "марокканец" (житель Марокко). Когда я заказываю его в баре, Клод всегда надо мной подшучивает: а "un tunisino" (тунисец) тебе не надо?!
На итальянском языке фаготтино пишется - un fagottino [ун фаготтИно], а мароккино - un marocchino [ун мароккИно]. Сохраняйте в закладки, чтобы правильно заказать, когда представится возможность.
Я не знаю, понравится вам эта сладкая парочка или нет, но многие мои туристы её оценили. Так что рекомендую обязательно попробовать в Риме или в другом городе Италии.
И вообще в Италии надо проникнуться именно итальянскими традициями кофепития и обязательно попробовать:
- Эспрессо
- Ристретто
- Капучино
- Мароккино (я пью только этот)
А дома у каждого итальянца есть "Мока" или гейзерная кофеварка
Знаете, что это такое?
У неё куча преимуществ по сравнению с кофемашинами и турками:
- Нет дорогостоящих капсул, которые ещё к тому же загрязняют окружающую среду.
- Молотый кофе, через который прошла горячая вода, можно использовать в качестве удобрения для растений или скраба для кожи.
- В "Моке" не надо ничего мешать как в турке и следить, чтобы кофе "не убежал". Гейзерная кофеварка обо всём позаботится сама. Главное - во время снять её с плиты, когда она начинает издавать гортанные звуки.
Если хотите узнать, как правильно варить кофе в гейзерной кофеварке, то смотрите видео здесь. Клод показывает и рассказывает все секреты!
И анекдот про итальянский кофе
Два американца приехали первый раз в Италию, заходят в кафе, заказали кофе. Им подают две чашечки эспрессо. Один другому говорит: пойдём в другой бар, что-то здесь чашки грязные.
А вы пьёте кофе или предпочитаете чай? Что скажете про итальянские завтраки? Знали про гейзерные кофеварки?
Хотите еще больше узнать о Риме и о жизни в Италии? Тогда ставьте лайк и подписывайтесь на мой Яндекс.Дзен, чтобы не пропустить новые публикации.
А также приглашаю всех в мой Инстаграм @marinavrime и Ютуб - Марина в Риме!