Это блюдо получается очень вкусным и даже необычным, празднично выглядит на любое торжество.
И так, нам понадобятся следующие продукты:
Болгарский перец - 8 шт
Рис сухой - 1/2 стакана
Филе лосося слабосоленого - 150 г
Перец чили - 1/2 шт
Масло оливковое - 2 ст.л
Лук зеленый - 1/2 пучка
Соль, перец - по вкусу
Способ приготовления:
Рис промыть, отварить и остудить. Филе рыбы нарезать ломтиками, смешать с рисом. Болгарский перец помыть, срезать верхушки, удалить плодоножки, мякоть верхушек нарезать кубиками. Чили помыть, удалить семена, мякоть нарезать колечками. Лук помыть и порубить. Добавить к рису с рыбой кубики сладкого перца, чили и зеленый лук. Начинку поперечить, если нужно, посолить, заправить маслом, перемешать. Наполнить чашечки из болгарского перца с небольшой горкой, не утрамбовывая, смесью риса, рыбы и овощей. Подавать блюдо можно, как в горячем виде, так и в холодном.
Приятного аппетита!!!!