Рецепт десерта, который был придуман в 18в. во Франции и так любимый итальянцами.
⠀
Шоколадный мусс очень легко готовить и ваши родные и гости его оценят.
⠀
Для мусса понадобятся (для 4 чел.):
тёмный шоколад не менее 60% какао -100 гр.
сливки 250 мл.
яйца - 3 шт.
сахар - 45 гр.
⠀
Растопите шоколад в микроволновке и хорошо перемешайте.
⠀
Белки отделите от желтков. Желтки взбейте с сахаром (можно сахар не добавлять, если хотите получить более горький вкус мусса) и добавьте в них растопленный шоколад.
⠀
Взбитые сливки добавить понемногу в шоколадную массу и энергично все перемешайте.
⠀
Взбейте белки с щепоткой соли и добавьте их в шоколадную массу. Перемешивайте аккуратно, снизу вверх.
⠀
Готовый мусс ставим в холодильник на несколько часов.
⠀
Buon appetito😉