Шампиньоны фаршированные курицей и сыром

Помыть и обсушить грибы , острым ножом вынуть ножки .

Вынуть не только ножки , но и вырезать темную часть , чтобы было больше место для начинки .

Мелко нарезаем куриное филе , обжариваем до полуготовности , затем измельчаем блендером . И обратно в сковородку . Можно подсыпать карри.

Пока жарится курица , в блендере измельчить ножки грибов .

Добавляем нарезанные грибы в сковороду с курицей и готовим 5 минут переодически помешивая . Далее добавляем муку и сметану , перемешиваем . Убавляем огонь , солим , перчим , добавляем любимые травы и перемешиваем . Тушим 8-10 минут пока смесь не загустеет . Затем снимаем с огня . Пока смесь остывает , включаем духовку до 180 градусов .

Далее наломать Фету и смешать с курицей и грибами . Перемешать и дать остыть минут 20 , пока духовка разогревается .

Когда смесь остыла , используя ложку , равномерно распределить начинку в шляпки шампиньонов . Сверху посыпать тертой моцареллы.

Запекать в духовке в течении 20 минут , потом немного остудить .