Я к вам сегодня без этих вот своих селебских закидонов👌🏼никаких вам гребешков, шпината и авокадАВ😂
Все будет крайне просто, недорого, быстро, а главное вкусно.
В общем, все как вы любите.
Традиционное блюдо в новом прочтении:
Фаршированные перцы в духовке 😍
🌶Вам понадобятся🍅:
⠀
Перцы болгарские 3 шт;
Фарш из индейки (бедро: грудка) или любой другой на ваш вкус- 300 грамм;
Булгур ( ну или рис на крайний случай) - 50 гр в сухом виде;
Чеснок 4 зубчика;
2 луковицы среднего размера;
2 морковины;
Сливки 20%- 150 мл;
Томатная пассата 3 ст л или один большой мясистый помидор без шкурки;
Базилик свежий и сухой;
Пармезан тертый 3 ст л;
Соль, Перец, сахар
⠀
Отварите булгур до полуготовности и остудите;
В сковороде обжарьте нарезанные кубиками луковицы до мягкости, на среднем огне, на смеси раст и слив. Масел;
Половину лука взбейте блендером до однородности, добавив немного воды;
Смешайте фарш, остывшую крупу, и измельчённый в пюре лук. Посолите.
⠀
Начините половинки болгарских перцев, очищенных от семечек и плодоножек.
Поставьте в глубокой огнеупорной форме в духовку при 200 градусах на 15 минут;
⠀
В это время: добавьте к оставшейся зажаренной части лука натертую морковь, нарезанный чеснок, базилик и тушите до мягкости, подливая немного кипяченой воды в сковороду.
Затем добавьте томатную пассату или натёртый на терке помидор.
Готовый соус пробейте блендером, регулируя соль/ сахар на свой вкус.
Добавьте к получившейся массе сливки, перемешайте.
⠀
Залейте соусом перцы. Готовьте ещё 30 минут при 180 градусах.
⠀
Готовые перцы посыпьте сверху пармезаном и уберите последний раз в духовку минуты на 3-4, чтобы сыр расплавился.
⠀
Подаём, украсив свежей зеленью и посыпав чёрным перцем.
