Возможно слышали такое выражение: «Если вы не любите тофу, то вы просто не умеете его готовить!»
Давайте разберемся что это за продукт и как его есть, чтобы было вкусно?
ТОФУ - это соевый сыр, который считается главным источником белка для вегетарианцев и людей, придерживающихся диетического рациона питания, так как является низкокалорийным продуктом.
Сам по себе тофу не имеет ярко выраженного вкуса и запаха, зато отлично сочетается с любыми ингредиентами и приобретает их аромат.
Его можно есть сырым, жареным, копченым или маринованным. Сочетать с фруктами и зеленью. Добавлять в супы, основные блюда, салаты и десерты - настоящее раздолье для кулинарной фантазии.
На рынке большое количество производителей этого веганского лакомства. В ассортименте производителя "Сельский дом", например, представлены различные вкусы:
-Классический
-Копченый (всеобщий любимец)
-С чесноком и укропом
-С грибами
-С хмели-сунели
Рекомендации по хранению и употреблению тофу:
- Есть не более 100 г. в день
- Хранить не более 7 дней в холодильнике, в морозильной камере - не более 5 мес.
Предлагаем приготовить самый простой и вкусный рецепт жареного тофу, который вам точно понравятся!
ХРУСТЯЩИЙ ТОФУ С СОУСОМ
1. Разрезать тофу на кубики. Обсушить бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.
2. В маленькой миске смешать любимые специи, соль и муку. В другой миске слегка взбить яйцо, а в третью насыпать сухари.
3. Обвалять куски тофу сначала в муке, затем в яйце и сухарях. Затем снова в яйце и сухарях, чтобы получился толстый слой панировки.
4. Обжарить тофу до золотистой корочки на разогретой сковороде с достаточным количеством масла.
5. Выложить на бумажное полотенце. Готовую закуску подавать с любым соусом (лечо, чили, гуакамоле и др.)
Попробуйте приготовить что-нибудь вкусное с таким полезным продуктом как сыр тофу!