Сушеный чеснок обладает теми же свойствами, что и свежий. Его аппетитный аромат и острота нужны в супах, тушеных и запеченных овощах, в розитто и пасте .Чеснок хорошо сочетается с имбирем, часто в сушёных пряностях их объединяет вместе. Такую комбинацию хорошо добавляют различные соусы и маринады, к блюдам из рыбы и морепродуктов, в овощные ассорти.
