Здравствуйте, дорогие гости и подписчики канала!
Сегодня приготовим обалденнейшую закуску, которая разлетается со стола просто на ура. А готовить это блюдо мы будем из простых продуктов. А первую скрипку в этом блюде будет играть кабачок.
Ингредиенты:
- 🔪 кабачки 450-500 гр (2шт)
- 🔪 большая луковица 1 шт
- 🔪 морковка 1 шт
- 🔪 соль перец по вкусу
- 🔪 пучок зелени у меня укроп
- 🔪 плавленый сырок 2 шт (по 85гр)
Одну большую луковицу нарезаем на маленькие кубики, одну морковку средних размеров нужно натереть на мелкой терке. Но и самый основной продукт - это кабачки. Нужно нарезать на небольшие кубики.
Затем глубокую сковородку или кастрюлю устанавливаем на средний огонь. Вливаем в нее небольшое количество подсолнечного масла. После того, как масло разогреется отправляем полностью весь нарезанный лук и обжариваем его до полупрозрачного цвета. Это займет у вас примерно 2-3 минутки, и после того как обжарится лук до полупрозрачного цвета, в эту же сковородку мы отправляем полностью всю натёртую морковку.
Так как морковка слишком сильно впитывает подсолнечное масло, его нужно будет сковородку добавить еще немного. Но смотрите, не переборщите. И обжариваем морковку с луком до полной готовности.
Во время обжаривания лука и морковки не забывайте, что их нужно будет немного посолить и поперчить. Ну а после того, как луки морковка уже протушились в эту же сковородку нам нужно отправить полностью все нарезанные на маленькие кубики кабачки.
После того, как вы добавили кабачки подсолнечного масла уже в сковородку добавлять не нужно хорошо все перемешиваем и протушиваем примерно где-то две минутки. Дальше вашу сковородку, либо же кастрюлю нужно будет накрыть крышкой и в таком вот положении нужно будет протушить полностью все примерно 10-12 минут.
Но, конечно же, не забывайте о том, что крышку время от времени нужно будет снимать и все хорошо перемешивать для того, чтобы снизу ничего нигде не пригорела.
Через 10-12 минут нужно будет вам снять крышку, добавить соль, перец по вашему вкусу. Ну а после того, как вы добавите соль и перец все нужно будет протушить еще примерно две три минуты. Постоянно помешивая для того, чтобы испарить как можно больше влаги.
Затем сковородку снимаем с огня и в таком вот положении оставляем кабачки примерно на час, чтобы они хорошо и полностью остыли. Они у вас должны будут стать как можно больше холодными.
Ну а после того, как остыли ваши кабачки нужно взять небольшой пучок зелени, в моем случае это будет укроп. Можно использовать также петрушку. Хорошо его измельчить.
Также нам еще понадобится 2 плавленных сырка. Я их разрезаю примерно на 6- 8 кубиков каждый сырок.
Ну и самый завершающий этап. Нам понадобится блендер. В чашу блендера отправляем половину протушенных кабачков. Дальше по всей чаши равномерно распределяем нарезанный плавленый сырок. После сырка в чащу отправляем полностью всю нарезанную зелень. А в самом конце в блендер отправляем остальные кабачки, которые у вас остались сковородке.
Конечно можно так не заморачиваться, а сразу же все по набрасывать блендер, все равно все перекрутит. Но, чтобы было легче и быстрее я сделал именно так.
Дальше блендер закрываем крышкой и на максимальных оборотах перемалываем все примерно три-четыре минуты. Через три-четыре минуты снимаем крышку, смотрим если все хорошо перемололось, значит больше блюдо уже готово.
Если же нет, поправляем сдвигаем все ближе к центру и еще на две-три минутки, и включаем блендер, чтобы он хорошо все перемолол. Чем лучше вы все хорошо измельчите и тем более вкуснее в итоге получится ваше блюдо.
Ну и после того, как вы все приготовили. Нарезаем ломтики хлеба, намазываем его все на хлеб, делаем виде бутербродов. Точно также можно приготовить вкусные греночки. Получится ещё более вкусно.
Ну что друзья, на этом у меня сегодня все. Если вам понравилось ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал! До новых встреч, приятного вем аппетита!