Нам посчастливилось побывать в необыкновенном месте, скрытом от туристов и проезжающих мимо, но абсолютно невероятном пространстве.
В последнее время мне часто везет на загадочные и магические уголки. См.здесь прогулка по Флоренции. И тут мы снова попали в удивительное измерение, полное добра и спокойствия. Поездка длиной всего лишь в 24 часа полностью нас обновила и оказалось очень богатой на новые знания и опыт.
Хозяйка сада и ботанической школы Лаура живет в этом месте уже много лет, она по образованию биолог и прошла еще много других курсов для работы именно с растениями. Здесь она вырастила троих детей и сейчас принимает гостей и группы для обучения дикорастущим травам и способам их приготовления для лекарств, кремов, еды и тд. В момент нашего пребывания к Лауре как раз заехала группа с самого севера Италии, Бользано. Они проходят школу аюрведы 4 года и на втором году обучения как раз посвящают время изучению полезных и лечебных свойств растений.
Мне посчастливилось поприсутствовать на части их курса и это было невероятно! Лаура начала занятие такими словами “Мы зависимы от растений, хотя в последнее время мы чаще ведем себя как паразиты. Но именно мы, люди, зависим от них.”
Затем на примере шалфея Лаура рассказала, как много можно найти ему применений в хозяйстве. По одной из версий раньше, когда наука не была такой технологичной, люди определяли свойства растений по их подобию с человеком (Работа "Фитогномика" Джованни Баттиста делла Порта" как раз говорит о таких сходствах). Так вот листок шалфея имеет выпуклости, очень похожие на вкусовые сосочки на нашем языке. Отсюда и знание о том, что шалфей полезен для нашего рта и дыхательных путей, десен. Банально, но факт - в отсутствии зубной пасты и щетки, потерев зубы листком шалфея вы получите удивительный и не менее эффективный результат. Мы попробовали и это работает.
Древняя школа медицины при Салерно, на юге Италии, как раз в своих изречениях прославляла шалфей. В их трудах можно было прочитать такие слова “Как может умереть человек, в огороде которого есть шалфей!” Или “Благословлен тот, кто использует шалфей, ибо он никогда не заболеет”.
Затем Лаура рассказала о свойствах одуванчиков, о подорожнике, подтверждая мой рассказ о том, как мы с самого детства прикладываем его к ранам. Подорожник может даже остановить кровь из носа, так как обладает свойством способствующим свертыванию крови и обеззараживанию.
Помимо широты и глубины познаний Лауры, поражает тот факт, что место, в котором ты находишься кажется просто параллельным миром. Вокруг благоухают цветы и воздух насыщен ими. На входе вас встречает волшебный домик на дереве, тибетские флажки и кусты роз на каждом углу.
Как выяснилось позже, в доме Лауры находится тибетская мандала, созданная монахами из песка. Редкая и уникальная вещь, которую вряд ли можно встретить у кого бы то ни было. На все наши вопросы Лаура отвечала, что “служит этому месту”. Оказывается, когда она увидела этот дом еще в молодости, то в течение года звонила хозяину раз в неделю, уговаривая его продать. После такого напора, он не выдержал.
Одно из самых незабываемых впечатлений на нас произвела еда - мы ели за большим общим столом перед домом. Все блюда включали в себя дикорастущие травы или даже цветы. Я осталась в восторге от запеканки из риса и крапивы, с хрустящей корочкой из кунжута сверху. А самым волшебным десертом стал свежий сыр рикотта, перемешанный с клубничным желе, миндалем и сверху посыпанный карамелизированными лепестками роз. Божественно!
Группа, которая занимается изучением аюрведы пригласила нас присоединиться к ним на урок йоги рано утром в 7.15. Прямо на лужайке перед домом под теплыми лучами солнца мы все позанимались под пение птиц примерно час, прежде чем приступить к завтраку. Я редко посвящаю время упражнениям, поэтому возможность позаниматься за компанию с другими, а еще и на свежем воздухе с самого утра, это просто супер!
Хотели бы вы побывать в таком необычном месте?
Я точно хочу туда вернуться.
Если вам была полезна и интересна эта статья, поддержите автора лайком и комментарием! Буду рада вашим вопросам.
Хотите узнать больше об итальянском образе жизни и секретах простой и полезной кухни - подписывайтесь на канал "Эко Красиво".
Заходите на мой Инстаграм, Facebook, VK
Читайте также:
✅ Мой муж - итальянец, научил меня любить есть овощи. Делюсь 5 простыми правилами.
