Как правило, чтобы приготовить чебуреки, нужно потратить немало времени и сил. Но если воспользоваться этим рецептом, все станет значительно проще. Чебуреки получаются тонкими, сочными, с аппетитной хрустящей корочкой. А процесс приготовления займет всего несколько минут.
Итак, возьмем фарш в количестве 300 грамм. Фарш берем любой, какой хочется, можно взять смешанный. Добавим измельченную луковицу, немного соли, специи, молотый перец, измельченную зелень (любую и в произвольном количестве – на свой вкус), 2 сырых куриных яйца. Добавим немого измельченного или сухого чеснока. При желании можно добавить в начинку и тертый сыр.
Фарш тщательно вымешиваем до однородности и даем ему немного постоять – ровно столько, сколько будем готовить основу.
Вместо теста возьмем листы тонкого лаваша. Складываем их в несколько раз, после чего вырезаем из них круги, положив сверху перевернутую большую тарелку. Основа готова. Отдельно в миске взбиваем 2 яйца.
Берем круг лаваша, наносим на него слой приготовленной начинки, складываем пополам и прижимаем. Можно обжаривать чебуреки уже в таком виде, а можно сделать иначе. На круг лаваша наносим начинку по всей поверхности, накрываем вторым кругом лаваша, прижимаем, после чего разрезаем круг на 6 – 8 равных сегментов.
Каждый сегмент окунаем во взбитое яйцо, и сразу же отправляем на сковороду с разогретым маслом. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
Слишком толстый слой фарша укладывать не нужно, так как важно, чтобы фарш прожаривался равномерно. В среднем, процесс обжаривания каждого круга занимает около 3 – 5 минут.
*****
Приятного аппетита!
*****
Читайте и другие статьи:
Необычный и очень вкусный салат из моркови – рецепт из Марокко
Рыба на овощной подушке по особому рецепту из Марокко
Замечательная закуска из скумбрии по корейскому рецепту
Замечательные картофельные блинчики с интересной начинкой
Бретонские галеты – замечательный французский завтрак
Хачапури готовим на шампуре – замечательный шашлык из сыра
Изумительная закуска из сельди с орехами и черносливом
Запекаем картофель с начинкой и особенным соусом
Новые штрафы для дачников в текущем году
Штрафы за одуванчики, ромашку и мяту на участке
Имущество родственников должника могут конфисковать в счет уплаты долга
Ловушка, в которую могут попасть все владельцы счетчиков
Теплицы «вне закона». Готовимся к серьезным штрафам
Проверки и учет животных, нормативы дохода с них и налоги – даже куры теперь под контролем
Нашумевший закон «О навозе» - разбираем нюансы и суть
Бесплатное подключение газа считать условным!
Новые льготы и выплаты для семей с детьми
Марокканский способ лечения суставов и оздоровления организма
Каждый россиянин может получить выплату от 6 до 50 тысяч рублей
Многие граждане могут получить бесплатную путевку в санаторий
Учителям обещают изменить систему оплаты труда, повысив оклад
Люди некоторых профессий будут лишены пенсии
*****
Подписывайтесь на канал, ставьте «палец вверх», делитесь статьей с друзьями в социальных сетях! И, конечно, пишите комментарии и свои результаты приготовления!
Спасибо за внимание))