Начало периода Дзёмон
Конец ледникового периода совпал с завершением эпохи палеолита, когда каменные орудия использовались в качестве основных инструментов, и таким образом, период Дзёмон начался примерно 13000 лет до нашей эры. Доисторическая культура, процветавшая в то время, называется культурой Дзёмон.
По мере того, как быстро прогрессировало потепление климата, широкое распространение получили лиственные широколиственные леса с желудями, каштанами и грецкими орехами, а отложения из-за повышения уровня моря и осадков сформировали местность и среду, на которых можно было бы питаться рыбой и моллюсками.
Создание гончарных изделий, луков и стрел
Керамика была создана в начале периода Дзёмон.
Люди Дзёмон месили глину, чтобы создавать керамические изделия нужной им формы, и они научились делать прочные емкости с помощью химических изменений, применяя тепло. В таких емкостях можно было варить и хранить продукты. Теперь люди могли более широко использовать природные ресурсы путем кипячения ингредиентов, что позволяло им смягчать твердые ингредиенты и таким образом устранять горький привкус растений. Создание глиняной посуды стабилизировало рацион народа дзёмон.
Для безопасной ловли дичи на расстоянии использовались луки и стрелы. Рыболовные снасти, такие как крючки и гарпуны, также были разработаны для ловли рыбы и моллюсков. Кроме того, содержали собак и выращивали растения. В период Дзёмон люди добывали пищу в основном за счет охоты, собирательства и рыбной ловли.
Охота
Для охоты использовались луки, стрелы и каменные копья. Для этих инструментов использовались сланец и обсидиан, которые подходят для создания острых лезвий. Среди животных, на которых они охотились, были олени, кабаны и зайцы, которых ловили с помощью ям, а также луков и стрел. Собак тоже использовали для охоты.
Собирательство
Горные овощи и орехи, такие как каштаны, грецкие орехи и японские конские каштаны, были важным источником пищи для людей в то время. Каштаны не имеют горечи, которую нужно удалять, и их можно есть, не подвергая обработке. Они также подходят для хранения и консервации. Японские конские каштаны следует замочить в воде, чтобы убрать горький привкус, а остатки водопоев для нее не обнаружены. Считается, что они также ели грибы, картофель и другие корнеплоды. Твердые орехи использовали после измельчения и измельчения каменными пестиками, точильными камнями и каменными плитами.
Рыбный промысел
Помимо ловли моллюсков в море и реках, люди ловили рыбу, умело маневрируя на байдарках. Выкопанные рыболовные крючки и гарпунные головки предполагают, что они ловили относительно крупную рыбу с помощью удочки леской и подводной ловли. Считается, что каменные грузы использовались в качестве грузила рыболовных сетей для ловли мелкой рыбы. Люди дзёмон досконально знали море, от прибрежной зоны до проливов и суши.