Юаким Нордстрём в сезоне 2020/21 выступал в НХЛ за «Калгари Флэймс», заработав 7 очков (1+6) в 44 матчах.
В 2010 году форвард был выбран на драфте НХЛ в 3-м раунде под общим 90-м номером клубом «Чикаго Блэкхокс». За свою карьеру он выступал за шведские АИК (воспитанник клуба) и «Альмтуну», американские «Рокфорд Айсхогс» (АХЛ), «Чикаго Блэкхокс» (НХЛ), «Шарлотт Чекерс» (АХЛ), «Каролину Харрикейнз» (НХЛ), «Бостон Брюинз» (НХЛ) и канадский «Калгари Флэймз» (НХЛ).
Всего в НХЛ нападающий провел 444 матча, в которых набрал 75 (32+43) очков.
В 2015-м Нордстрём стал обладателем Кубка Стэнли в составе «Чикаго». Спустя два года, в 2017-м, вместе со сборной Швеции завоевал золото чемпионата мира.
Юакиму 29 лет, его рост 185 см, вес 88 кг. Хват – левый.