Как же я люблю Итальянскую кухню, а лазанья — мое любимое блюдо! Сочное и нежное мясо под сыром в тонких ломтиках теста, как можно не любить такое изысканное блюдо?
Я обожаю экспериментировать с различными блюдами, вносить свои коррективы. Ну и провожу много времени на кухне ради своих рецептов. В этом блюде я собрала все, что люблю!
Хочу поделиться рецептом лазаньи с Вами! Времени много не займет, а получится очень вкусно. Советую обязательно попробовать этот рецепт!
Время приготовления: 50 минут.
Ингредиенты в пропорциях смотрите в конце статьи.
Приступаем к приготовлению
Для нашего блюда используем куриный и свиной фарш. Смешаем вместе мясо.
Нарезаем лук и морковь. Обжарим лук до золотистого цвета, затем к нему добавляем морковь. Обжариваем около 5 минут.
К зажаренным овощам отправляем мясо и грибы. Все перемешиваем вместе со сливочным маслом и жарим до готовности (около 7 минут).
Сюда же добавляем соус. Чтобы приготовить соус, нам нужно смешать горчицу, сметану и томатный сок, поперчить и посолить.
В соус можете добавить чеснок — это по желанию.
Выкладываем на противень листы теста.
Противень предварительно смазываем маслом.
На тесто выкладываем жареный фарш с овощами, сверху добавляем помидоры и зелень.
Натираем сыр на крупной терке, что бы он растекался и тянулся.
Выкладываем еще слой листов из теста.
Такие листы бывают разных сортов, поэтому некоторые нужно предварительно варить, если ваши листы не требуют варки, то спокойно накрывайте фольгой и ставьте в духовку на 25-30 минут.
Я использовала листы для бешбармака, поэтому верхние листы мне пришлось отварить до состояния al dente.
Блюдо готово можно подавать его к столу. Приятного аппетита!
Маленькие секреты:
- Что бы легче было натереть сыр, предварительно смажьте терку маслом!
- Солите мясо за 7 минут до готовности, так оно будет нежнее!
Ингредиенты для лазании:
- Листы теста — 16 шт.;
- Фарш свиной — 150 грамм;
- Фарш куриный — 150 грамм;
- Репчатый лук — 1/2 шт.;
- Морковь — 1 шт.;
- Помидор — 1/2 шт.;
- Зелень — на свой вкус;
- Сыр — 100 грамм.
Ингредиенты для соуса:
- Сметана — 50 грамм;
- Томатный сок — 50 мл.;
- Горчица — 10 грамм;
- Перец черный — на свой вкус;
- Чеснок — по желанию.