Кето-диета - это диета с очень низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров. Это во многом похоже на другие низкоуглеводные диеты.
Хотя на кето-диете вы потребляете гораздо меньше углеводов, вы сохраняете умеренное потребление белка и можете увеличить потребление жиров. Снижение потребления углеводов переводит ваше тело в метаболическое состояние, называемое кетозом, когда жир из вашего рациона и из вашего тела сжигается для получения энергии.
Что означает «кето»:
«Кето» или «кетогенная» диета названа так потому, что заставляет ваше тело вырабатывать небольшие молекулы топлива, называемые «кетонами».
Это альтернативный источник топлива для вашего тела, который можно использовать при недостатке сахара в крови (глюкозы).
Когда вы едите очень мало углеводов или калорий, ваша печень производит кетоны из жира. Эти кетоны затем служат источником топлива для всего тела, особенно для мозга.
Мозг - это голодный орган, который потребляет много энергии каждый день, и он не может напрямую питаться жиром. Он может работать только на глюкозе или кетонах.
На кетогенной диете все ваше тело переключает запас топлива, чтобы работать в основном на жире, сжигая жир в течение всего дня. Когда уровень инсулина падает очень низко, сжигание жира может резко возрасти. Становится легче получить доступ к жировым запасам, чтобы сжечь их.
Это замечательно, если вы пытаетесь похудеть, но могут быть и другие преимущества, такие как меньшее чувство голода и стабильный запас энергии - без пиков и спадов сахара, которые часто возникают при употреблении высокоуглеводной пищи. Это может помочь вам сохранять бдительность и сосредоточенность.
Когда организм производит кетоны, он входит в метаболическое состояние, называемое кетозом. Самый быстрый способ добиться этого - поститься, ничего не есть, но никто не может постоянно поститься вечно.
С другой стороны, кето-диета также приводит к кетозу, и ее можно есть бесконечно. Он обладает многими преимуществами голодания, включая потерю веса, без необходимости голодания в течение длительного времени.