Близится лето, и многие из нас вводят в рацион больше легких, но в тоже время сытных блюд. У нас как раз есть отличный рецепт – салат с крабом и клубникой! В этом блюде очень тонко сплелись нежный вкус краба и свежая сочная клубника. Поверьте, сочетание – просто бомба! В рецепте также присутствует много зелени и свежих ингредиентов, которые как раз и дадут ощущение легкости после приема пищи. Уже не терпится узнать рецепт? Тогда сохраняйте! Готовим вместе с Ильей Бородичем @borodichilia.
Ингредиенты на 1 порцию:
- крабовая фаланга – 50 г;
- клубника свежая – 20 г;
- редис – 20 г;
- салат фризе мини – 5 г;
- шпинат мини – 3 г;
- салат руккола – 3 г;
- виноград белый без косточки – 10 г;
- сок лимона – 10 г;
- сок лайма – 5 г;
- оливковое масло – 20 г;
- чеснок свежий – 3 г;
- имбирь свежий – 1 г;
- соль и перец – по вкусу.
Приготовление:
1. Сварить крабовую фалангу в подсоленной воде с лавровым листом.
2. Сделать соус для заправки: смешать сок лимона и лайма, оливковое масло, мелко тертый чеснок и имбирь.
3. Нарезать виноград и редис на слайсы, клубнику на 4 части.
4. Зелень промыть и высушить.
5. Все ингредиенты перемешать с маринадом и выложить в тарелку. Украсить клубникой, виноградом. Добавить соль и перец по вкусу.
Готово!
Для эстетики подачи рекомендуем присмотреться к новинкам из коллекции SlateStone. Если вам приглянулся конкретный товар, просто дайте нам знать об этом в комментариях. Подберем ближайшую для вас точку продаж, исходя из страны и региона вашего проживания.
Рецепт и фото: Илья Бородич
В сервировке используется посуда Wilmax:
SlateStone
– WL‑661113. Тарелка глубокая, 22.5 см
– WL‑661122. Тарелка круглая, 15.5 см
– WL‑661138. Форма для запекания с ручкой, 16 x 10 см
Stainless Steel
– WL‑999516. Нож столовый Diva (Gold), 22.5 см
– WL‑999517. Вилка столовая Diva (Gold), 20.5 см