Овощехранилище – специальное место, предназначенное для хранения овощей, в котором созданы специальные условия. От того, насколько правильно они были созданы, зависит как долго овощи будут храниться в пригодном виде. Самое главное, в хранилище должен быть установлен надлежащий уровень влажности и температуры. Нельзя допускать сильного холода или тепла, а также сырости внутри помещения. Чтобы поддерживать необходимый микроклимат, необходимо позаботиться о гидро- и теплоизоляции. Для теплоизоляции, на рынке есть огромный выбор материала: пенополистерол, минвата, пенопласт. Они хороши тем, что имеют невысокую цену, но недостатков гораздо больше. Один из них, это низкая скорость монтажа, также необходимо использовать дополнительные установки и крепеж. Все эти материалы имеют стыки, поэтому есть риск возникновения мостиков холода. Это в свою очередь приводит к образованию конденсата, который провоцирует плесень, грибок и увеличивает процент влажности в воздухе. Это не позволительно в таких