Всё зависит от ваших целей. Если вы хотите увидеть тo же, что можно увидеть в любом другом крупном городе Земли, тогда езжайте в Алматы. Конечно, в алматинском "Интерконтинентале" на завтрак подают несколько видов конины (обычно в "Интерконтинентале" вы такого не увидите) но также, ни в одном другом "Интерконтинентале" мира не открывается вид на такие красивые горы.
Но Ташкент гораздо оригинальнее, здесь вы сразу почувствуете, что находитесь в Центральной Азии. В Ташкенте вам вряд ли представится случай сказать: "такое я могу увидеть и дома".
Самый старый в мире Коран находится в Ташкенте. Здесь также проживает большое количество корейцев. Узбекская кухня очень вкусная (в Москве, например, много узбекских ресторанов, но нет казахских ). Есть остатки советской архитектуры, некоторые из которых довольно интересны, например, "Дворец дружбы народов", который похож на большой космический корабль.
Из-за событий в Андижане и некоторых других мер, предпринятых правительством Узбекистана, вы не увидите ни одной международной сети магазинов или гостиницы. Все они ушли с 2005 года.
Города Шелкового пути - Самарканд, Бухара, Хива - были построены, в основном, таджиками. Сталин был мастером провоцировать местные этносы, чтобы они видели друг в друге проблему, а не в в своих (советских) хозяевах. Таджики, в основном, говорят на диалекте фарси, одном из основных языков Ирана.
Многие описывают Алматы как современный, мегаполис, хотя aрхитектура в городе довольно советская, и такое можно увидеть в любом месте России.
Города Узбекистана: Ташкент, Самарканд, Бухара и Хива выглядят своеобразнее, в них чувствуется ближневосточный характер и прекрасное сочетание культур и истории, действительно отличающееся от всего, что есть в Европе или Азии; у них есть что-то свое.
Алматы пока только пытается быть современным городом, но он не может достичь стандартов европейских городов, Москвы или Санкт-Петербурга.
В Ташкенте больше исторических вещей, но меньше современных.
С другой стороны, в Алматы есть недавно построенные небоскребы, но нет старых зданий, и в нем много западных франшиз, таких как Starbucks, McDonalds, Burger King, KFC. Здесь находятся одни из лучших ночных клубов в Центральной Азии.
Интересный факт: Казахстан и Узбекистан когда-то были oдной страной. Даже после раскола, вплоть до 18 века казахи называли себя "узбек-казах", а не просто казах.
Узбеки берут свое название от имени хана Озбега, - правителя одного из монгольских ханств. Хотя Озбегa и Чингиса разделяют почти 500 лет... он тоже один из его потомков, который сыграл важную роль в разрушении халифата.