Здравствуйте, друзья!) Мы - семья с ребенком с диагнозом Аутизм. Сейчас нашей дочке восемь лет, и она соблюдает диету БГБКБС - БезГлютенаБезКазеинаБезСахара.
Много статей мы писали, что можно есть, но ведь очень важно также, что ваш ребенок будет пить. Я бы строго исключила из питья всех детей в принципе такие напитки, как сладкие газировки и пакетированные соки. В них нет ничего полезного для всех. Я сама, кстати говоря, не пью кока-колу и прочие подобные напитки уже несколько лет, соки иногда пью, но очень нечасто.
В основном до диеты моя дочка пила молоко или сладкие молочные напитки"Растишки". Иногда сок. Напоить ее водой или хотя бы чаем, даже сладким, было совершенно невозможно. Наш день начинался с молока. наш день продолжался Растишкой и заканчивался соком. Это было ужасно, но тогда я этого не понимала.
Итак, что же нельзя пить? Главный принцип диеты соблюдается и здесь. БезГлютенаБезКазеинаБезСахара.
1. Убираем ВСЮ коровью молОчку. Даже безлактозную. Даже самую любимую вашим ребенком.
2. Молоко и молочные продукты из козьего молока - для начала я бы точно убрала. Впоследствии можно будет попробовать, вот мы собираемся ввести в рацион какую-либо продукцию из козьего молока, и я напишу об этом и напишу о нашем опыте. (Но начнем, наверное, с сыра.)
3. Сейчас в магазинах много напитков под маркой "Немолоко". Из них овсяное немолоко и все напитки, изготовленные на его основе исключаем, как содержащие глютен.
4. Покупные пакетированные соки, компоты и прочее. Я не поручусь, что там есть глютен или казеин, но что там присутствует сахар, даже если написано, что сок без сахара, (а концентрат с сахаром, например), или какая-то химия, которая совершенно не нужна вашему ребенку, это точно.
5. Конечно, убираем сладкие газированные напитки, всякие лимонады, Кока-колы, и прочее подобное. Сколько там сахара, я даже подсчитывать не берусь.
Что можно пить?
1. Основой питьевого рациона вашего ребенка должна быть вода. Я бы посоветовала не пить сырую воду из-под крана, но думаю, что мои читатели итак этого не делают. Одна очень умная девушка, которую я очень уважаю, ученая-биохимик, советует поставить дома фильтр обратного осмоса с угольной фильтрацией, и пить только фильтрованную воду, и готовить только на фильтрованной воде. Вариантов таких фильтров множество.
2. Можно пить некрепкий черный или зеленый чай.
3. Также, если можно ягоды и фрукты, значит можно из них варить и компоты и морсы. Только не выбирайте, пожалуйста, компоты из продающейся промышленной компотной смеси из сухофруктов. Если вы выбираете сухофрукты - вы должны покупать их у очень надежного продавца или сушить самим - промышленные смеси чего-только в себе не содержат, вполне могут быть пересыпаны мукой, или содержать в своем составе какую-то химию для лучшей сохранности.
Можно сварить любой компот из летних ягод - вишни, черешни, смородины и так далее. Хорош будет сливовый компот. Некоторым детям хорошо пойдет морс из клюквы.
4. Если у вас есть соковыжималка, "не выбрасывайте ее")). Да, конечно, можно пить свежевыжатый фруктовый сок. Только помните, конечно, что содержание сахаров в одном стакане такого сока больше, чем в одном фрукте, не стоит злоупотреблять такими напитками.
Самое главное условие для любого напитка, который вы предложите ребенку - напиток не должен содержать сахар. Вы сами удивитесь, но если начнете употреблять несладкие напитки, уже через пару недель вы будете ими наслаждаться. Мы варим компоты без добавления сахара уже несколько лет, компоты очень вкусные, они, конечно же, не горькие, и они не переслащенные, пить их - одно наслаждение.
Я сама пью чай и кофе без сахара, хотя раньше я и подумать не могла, что несладкий кофе вообще возможно выпить, да и чай мне казался горьким. Более того, на напитки без сахара перешел и муж, и у нас дома сахара нет вообще. Мы не едим белый сахар, не посыпаем им кашу, не добавляем ни в какие готовые блюда, и прекрасно себя чувствуем. Я знаю, что многие добавляют сахар, например, в борщ....Зачем? Чтобы что? Я не добавляю сахар и борщ не становится менее вкусным. Хотя я, конечно, не повар, не кулинар и не гурман, спорить о правильном рецепте борща не возьмусь, если кому важнее чуть более насыщенный вкус - пожалуйста).