Жарким (днём столбик термометра в Секретной Лаборатории Уездного города Бесов пробил просто нереальную цифру в 34 градуса по Цельсию), чрезвычайно душным вечером понедельника заглянули мы с IPAлитом Матвеевичем Воробьяниновым в один из сетевых магазинчиков с целью взять какого-нибудь вкусного охладителя. Киса, по своему обыкновению, хотел было затариться охлаждённым бюджетным пивцерином, однако пришлось быстро напомнить жадному пивному фельдмаршалу о том, что понедельник - это совсем не пятница.
- Предлагаю нам, любезный IPAлит Матвеевич, продолжить квасить, - тихо сообщил я своей ментальной сущности.
- Дайте две! Все выходные проквасили самый разный чешский пивцерин! Пора бы его немного разбавить российским региональным, - вскричал жадный любитель пенных дегустаций и устремился к холодильнику с отечественным пивом, но был безжалостно мной остановлен...
- Успокойтесь, фельдмаршал! На неделе мы пьём только чай. Ну или квас. Настоящий квас, а не Ваше "это вот всё", - ответил я, взяв из холодильника холодненькую баночку кваса "Очаковский"* за 49 рублей 99 копеек.
* - на банке присутствует надпись: "Номер 1 в России" и сноска: "Отчёт Nielsen по аудиту розничной торговли по категории квас за 2017 г., в городах России с населением > 10 тыс.чел.
Квас "Очаковский" нам хорошо знаком ещё с конца 90-х годов. Помню, частенько покупали его в местных киосках, в промежутках между покупкой пива от "Патры" (знаменитый местный пивзавод "скушанный" Хейнекеном) или "Балтики 3". Чуть позже самого разного кваса в Екатеринбурге стало просто огромное количество и квас "Очаковский" я не покупал уже очень давно. В плане вкуса этот квас отличался от привычного всем кваса из "желтых бочек", а также совершенно не был похож на домашний квас. Не могу сказать, что я был в восторге от его вкуса, но раз покупал - значит нравился!)
Вот, что сейчас в целом о своём квасе пишет официальный сайт "Очаково":
"Очаково" - лидер рынка кваса в России. И единственный крупный производитель, который делает квас по традиционной технологии двойного брожения: спиртового (на дрожжах) и молочнокислого (как в кефире). Именно во время двойного брожения квас обогащается питательными веществами, приобретает особую кислинку и фирменный аромат. Только квас двойного брожения можно считать настоящим русским квасом.
А вот, что конкретно про данный квас:
Темный квас с кисло-сладким вкусом и ароматом корочки ржаного хлеба. Самый популярный квас в России. Нам удалось наладить производство настоящего кваса в промышленных масштабах. Мы вернули популярность традиционному русскому напитку и гордимся этим.
Пробуем. Листайте вниз!
Квас "Очаковский" фильтрованный пастеризованный (алк. не более 1,2%). Объём: 0,5 л. В составе: подготовленная вода, сахар, концентрат квасного сусла (ржаной солод, ржаная мука), чистые культуры дрожжей и молочнокислые бактерии в виде смешанной закваски. Изготовитель: АО МБПК "Очаково" г. Москва.
Квас имеет мощный аромат ржаного хлеба. Вкус очень сладкий, при этом чувствуется небольшая кислинка, как будто после витаминки C, которая быстро меркнет в этой чрезмерной сладости. Немного корочки ржаного хлеба. Карбонизации совершенно нет, пока я квас фотографировал он очень быстро выдохся и стал похож на сладкую, ржаную жидкость. В послевкусии чувствуется сладость, которую хочется запить - снова запиваешь квасом и снова хочется пить от этой приторной сладости.
Очень плохим не назову, но на текущий момент квас "Очаковский" далеко не самое лучшее решение в плане выбора кваса с целью утоления жажды. Вот этот квас понравился мне намного больше!
Спасибо всем, кто дочитал. Поставьте, пожалуйста, лайк и подписывайтесь на канал. Всем добра и мира!