Жерех или как еще называют шереспер, сильная и красивая рыба. Без сомнения, жерех довольно теплолюбивая рыба, любит солнце, в основном ходит по верху водоема, где не только охотится но и просто греется в солнечных лучах. Для рыбаков охота за этой рыбы выходит эмоциональная поймать жереха не так то просто.
Снасти и ловля
Ловля жереха и подбор снастей для рыбалки зависят от времени года. Снасти, применяемые для ловли весной, не очень хорошо будут ловить летом и осенью. Это же относится и к применяемым наживкам. Чаше всего жереха ловят спиннингом, поплавочной удочкой со специфической оснасткой. Реже ловят нахлыстом и поплавочной удочкой с живцом.
Спиннинг требуется такой, который позволит делать дальние забросы. Жерех очень осторожен и очень хорошо видит. Даже если рыба ходит и плещется далеко от берега, рыбак для жереха будет слишком заметен и слишком подозрителен. Можно увидеть бой рыбы вдалеке, делать туда забросы, а поклёвок не будет. Значит, рыба заметила рыболова и осторожничает. Так что при любой возможности нужна маскировка.
На катушку обычно наматывают максимальное количество лески, которое она может в себя вместить. Дело в том, что из-за своей осторожности и специфики мест обитания приманки часто просто сплавляют вниз по течению на довольно приличные расстояния. Лишь бы хватило лески, и саму приманку было бы видно глазом. И тогда уже можно будет рассчитывать, что жерех рыбака не увидит. При невозможности сплавить приманку по течению приходится делать дальние забросы. Жерех держится подальше от берега и близко подходит только весной. И то ненадолго.
Блёсны используют небольших и средних размеров. Чаще воблеры и вертушки. Даже есть самодельная блесна из обычной гайки которая ловит жереха. При ловле жерех такая приманка, как ни странно, довольно хорошо работает. Ведут приманки обычно недалеко от поверхности. Жерех охотится чаще в средних и верхних слоях воды. У дна он ловится чаще осенью, чем в другое время года.
Поплавочная удочка оснащается специальным утяжелённым поплавком, от которого идёт метровый поводок с крючком. Грузило не ставится. Поплавок своим весом помогает делать дальний заброс. Кстати, удочки с пропускными кольцами и безынерционной катушкой для ловли жереха подходят как нельзя кстати. Именно из-за возможности забросить приманку подальше от берега.
На живцовую удочку, как и нахлыстом, ловят чаще всего весной. Именно в это время года жерех чаще подходит к берегу, и его можно поймать этими снастями. Наживкой весной чаще всего служит майский жук, или мушка, похожая на него. А в качестве живца берётся совсем маленькая рыбка.
Мясо у жереха сладкое и нежное. Жира в нём немного при условии, что рыба поймана весной, или летом. Осенний и зимний жерех имеют больше жира, но всё равно не настолько, чтобы его не могли употреблять люди, соблюдающие диету. Само мясо на вкус почти как лососёвое. Готовить жереха можно разными способами, но чаще всего вялят и коптят. Именно при таких способах приготовления рыбы можно избавиться от множества мелких костей. Они будут в готовом блюде не так сильно заметны и даже вполне съедобны.
Для рыбаков ценность этой рыбы состоит ещё в особой трудности охоты за ней. Поймать жереха трудно. И таким трофеем похвастаться будет никогда не стыдно. Даже если это будет не самый крупный экземпляр.