Название блюда: "Зеленые яйца", "Трава у дома", "Почувствуй себя коровой", "Завтрак травоядного" и "Больше нечем закусывать"! Насчет последнего названия— по ситуации.
Нужно:
1 Надеть огородные калошки,
2 Нарвать в огороде травы, какая на данный момент подросла. Учитываем сезон и регион произрастания.
Сегодня, 25 мая в огороде готовы к употреблению: крапива, шнитт лук, лук многоярусный, лабазник, черемша (колба), побеги хмеля. (Медуница, увы, отцвела уже)
Режем траву мелко и неторопливо, поскольку котики не крутятся под ногами и травы не просят (не рыба, не мясо), на сковороду наливаем столовую ложку растительного масла (вот и это теперь экономим, с такими-то ценами на него).
В разогретое масло выкладываем травяное ассорти и с удивлением и перемешиванием ложкой наблюдаем фантастическое позеленение и яркость будущего блюда. 2 минуты на тушение зелени хватит!
Два яйца (количество любое) выбиваем "на травку"! Одно я взбила с минеральной водой, второе сделала "глазуньей". Но "глаз" будет бледный, ведь сковородку нужно закрыть крышкой! Зелень должна под крышкой окончательно размягчиться, жевать ее с хрустом могут не все "травоядные". (Хотя если делать салат, то зелень сырая хрустит еще как громко!)
Подержали под крышкой до заваривания яиц, обнаружили симпатичное блюдо, которого реально много. Корочка снизу, ничего не прилипло, цвет симпатичный, весенне-летний. На ваше усмотрение все посыпки и заливки сверху из того, что есть на кухне и в холодильнике. Фантазия ограничена только наличием приправ и продуктов! Солить немного рекомендую ПОСЛЕ приготовления, иначе трава даст много сока.
Вообще-то достаточно калорийно, витаминно и минерально. Вот сколько лет ем и не надоело. Да, и очень быстро готовится— прибежал с огорода поесть с пучком травы, кинул все на сковородку, съел и убежал обратно. Работать...
Конец сладкой жизни. Прощай, сахар! (ЗОЖ)
Сельский календарь без выходных
С вами канал ТАЁЖКА №8- авторские статьи и авторский специфический юмор. И меню из экологически чистых продуктов. Не, не мою, козявок стряхну и все!