Отличный вариант обеда или ужина для всей семьи. Тут и мясо и гарнир. Просто нарезать и положить в пакет. Получается очень вкусно и сытно. Всё как любите.
Ингредиенты
- картофель - 700 г. (6-7 больших картофелин)
- курица любая часть - 500 г. (это примерно 2 окорочка)
- лук - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- растительное масло - 2 ст. л.
- чеснок - 2-3 зуб.
- укроп - небольшой пучок, можно сушеный
- соль, перец - по вкусу
- приправы любые - по вкусу (у меня паприка, карри, соевый соус)
Подготавливаем все ингредиенты
Картофель, морковь моем, чистим и ещё раз споласкиваем.
Лук и чеснок чистим, споласкиваем вместе с укропом. Курицу режем на удобные части и тоже споласкиваем. У меня сегодня 2 голени и 2 бедра. Кожу с курицы я всегда снимаю.
Маринуем курицу
Чеснок пропускаем через пресс. К курице добавляем чеснок, и приправы с солью. Я положила карри, сладкую паприку, черный и красный перец, соль и 2 ст. л. соевого соуса.
Курицу хорошо перемешиваем, чтобы приправы равномерно распределились. Накрываем пищевой плёнкой. Оставляем мариноваться.
Маринуем овощи
Картофель нарезаем на средние кубики. Лук нарезаем четверть-, а морковь полукольцами.
Нарезаем укроп. Овощи солим, перчим и добавляем укроп.
Хорошо перемешиваем овощи.
Овощи также накрываем пищевой плёнкой и оставляем мариноваться минут на 15. Курица уже вовсю маринуется, разок её помешаем.
Запекание
Пока маринуются овощи и мясо, включим разогреваться духовку до 180 градусов.
Курица и овощи промариновались, готовим дальше. Перекладываем овощи в пакет для запекания или рукав, равномерно распределяем. На овощи выкладываем курицу. Поливаем мясо и овощи 2 столовыми ложками растительного масла. Закрываем пакет и кладём в форму для запекания, у меня это овальная керамическая.
В пакете делаем несколько проколов зубочисткой, чтобы выходил пар и пакет не лопнул. Ставим в разогретую духовку на 1 - 1,5 часа, ориентируйтесь по своей духовке. Я поставила на уровень ниже среднего, важно, чтобы пакет не соприкасался со стенками духовки и нагревательными элементами.
По прошествии часа пакет можно разрезать, и поставить ещё ненадолго, чтобы сверху зарумянилась курица.
Приятного аппетита!
Курица с овощами готова, нужно переложить из пакета в другую удобную посуду. Распределим по порциям и подаём на стол. Блюдо готовится быстро и просто, а получается вкусно и сытно.
А какие у Вас есть рецепты быстрых и простых блюд на обед или ужин? Нравится ли Вам такие рецепты: сразу мясо и гарнир, или предпочитаете готовить по отдельности. Расскажите свои секреты в комментариях. Подписывайтесь на мой канал, делитесь этим рецептом в своих соцсетях и ставьте лайки! Буду очень рада!