Всем Привет! Всем Ква! Всем Мяу!
Салат шпротный - тот самый салатик, про который я бы могла написать: "Подруга научила", с таким заголовком. Это правда. До нее я не додумалась до такого.
На даче, помнится, одно лето были у нас популярны бутерброды, состоящие из ржаного подсушенного хлеба и перемешанных шпрот с майонезом, зеленью и чесноком. Не пробовали? Это вкусно.
Или поджарить хлебушек в масле с чесночком, а сверху две шпротинки и перышко лука! Язык проглотишь, как говорила бабушка.
Сейчас шпроты дорогие, как-то не экономно, если на компанию. И салатик от подружки меня выручает.
Практически то же самое, но плюс картошка (которая и создает объем), сыр (для вкуса) и маринованный огурчик. Но мне больше нравится свежий с зеленым луком.
Я всегда делала нечто похожее с консервированной горбушей, только плюс яйца и рис, вместо картошки. У каждой хозяйки есть свой рецепт этого блюда.
А почему бы не сделать шпроты с рисом? Так решили мы с Жабой, когда поняли что сварили риса на гарнир с перебором, а в шкафу запасов баночек шпрот 3, а горбуши всего две, она еще и на суп годится, в отличие от шпрот.
Взяли и сделали!
В итоге в салат угодили:
1. Шпроты 1 банка
2. Рис примерно полтора стакана отварного
3. Яйцо отварное - 2 штуки
4 .Лук зеленый - в остатках
5. Огурец свежий - 1 штука
6. Молотый крупный перец - по вкусу.
7. Майонез
8. Чеснок- 2 зубчика
По чуйке, чтобы салат не был слишком влажным от огуречного сока, огурец потерла на крупной терке, отжала и положила только сверху. И красиво, и удобно.
Это был повседневный, вариант, будничный. Для гостевой сервировки, я бы разместила сверху целую рыбинку и дольку яйца.
Вышло 5 полноценных порций. Сытно, достаточно экономно.
Кто-нибудь помнит шпротный паштет из советского прошлого? Шпроты тогда были не на каждом прилавке и не каждый день, а вот паштет был.
Свекровь вспоминает: "Мы его не брали!" А мы брали - на даче. Вот начинаю думать, если измельчить шпроты без майонеза, а какими-то приправами - получится домашний паштет ? Надо попробовать. А то все майонез, майонез, там и без него вреда много...в шпротах. Но вкусно.
Кстати не так давно я рискнула купить современный шпротный паштет. Он оказался вкусным! Взяла вторую баночку... и все, производитель с рынки сгинул.
Другой попробовала - жуть с ружьем. Так тоже бабуля называла всякую гадость. Видимо, разорился, на хорошем товаре у нас разориться проще, чем на плохом, поэтому нормальные магазины уходят с рынка. Слышали и "Билла" приказала долго жить..., обидно. Это я отвлеклась...
При чем тут тролли? Да кто-то думает, что троллинг - то явление, сугубо связанное, с интернетом. Вовсе нет, он существовал и раньше. Мы даже с мужем один раз были троллями. В детстве. Один наш дачный приятель, младше по возрасту на пару лет, по малолетству или семейной традиции ставил ударение в слове "шпроты" не на ту букву, на последнюю. Мы катались на велосипедах, обсуждали, кто что любит на праздник за столом. Вот и вспылили шпроты, они же рыба, взяли и всплыли. И я, и муж поняли, о чем речь. Только начали делать вид, что не доходит. Нашлись умники. Нам было лет по 8, а приятелю, выходит, лет 6.
Бедняга уже как только не объяснял, что, мол, рыба такая, в банках, маленькая такая рыбка, без головы, но с хвостом. Мы все никак в толк не возьмем, друг чуть не плачет, а мы троллим. И не стыдно. Нет, не стыдно, весело, такие вот были вредные.
К слову еще о хвостиках. Муж не ест хвостики. После его трапезы они красивым орнаментом лежат на краю тарелки и машут какому-то, видимо Балтийскому морю. Когда подан салат, он не интересуется, с хвостами ли
в нем рыба или как, не выковыривает.
Иногда на меня находит услужливость и я сервирую ему уже не хвостатые шпроты или покупаю в стеклянных банках такие.
В общем у каждого свои "тараканы" или шпроты. или шпротЫ, какая, собственно разница, лишь бы вкусно.
Знаете, какое отношение имеет к шпротам моя кошка? Она их ест? Ужас, зоозащита в обмороке! Лишить кошкоматеринских прав срочно! Нет, она их не ест и даже не проявляет интерес. Ее окрас в народе называют шпротный.
Похоже, же малость?
Правда фигура у нее больше тянет на фугу, чем на шпротину.
А вот по части упаковаться в тару, не в баночку, но коробочку все кошки отчасти шпроты, как могут уложиться.
Сейчас трудно купить съедобные консервы. Поэтому, сообщу те фирмы, которые на мой вкус более менее годные. Это "Keano" и "За Родину" последние начали сдавать, а также те, что сделаны непосредственно в Прибалтике, а не просто названы "Рижские". Есть и такие, которые есть может только унитаз, увы и ах, чего никогда не было в детстве, Не потому, что мы были голоднее, а потому что стандарты были жестче. Буду рада услышать явки и пароли по поводу нормальных производителей.
С Уважением КВАм! Просто голый рецепт написать нам бывает скучно, так что у нас на канале они в том числе и такие, с историей, или просто истории без еды.