Сытный салат с лимонной заправкой, который прекрасно насыщает и освежает. Идеально подходит для летних обедов.
Ингредиенты:
- 200 гр киноа,
- 1 авокадо (нарезанный кубиками),
- 1 средний огурец,
- 1 стакан помидоров черри,
- ½ стакана оливок,
- 100 гр петрушки.
Заправка для салата:
- 3 столовые ложки оливкового масла,
- 1 большой лимон,
- ½ чайной ложки соли,
- ½ чайной ложки перца.
Как приготовить:
- Приготовьте киноа согласно инструкции на упаковке.
- Нарежьте авокадо, огурец, помидоры, оливки и петрушку.
- Выжмите сок лимона, смешайте сок с оливковым маслом, добавьте соль и перец.
- Смешайте готовую и заранее охлажденную киноа с овощами. Заправьте лимонной заправкой и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
