Мои читатели, всем привет!
Немного разбавим темы про коньяк и вспомним о его брате - арманьяке. Встречайте - герой сегодняшнего обзора - Armagnac Saint Christeau 1978. Обзор от моего друга Егора (текст и фото автора, ссылка на оригинал в конце обзора).
Арманьяк Saint-Christeau – эксклюзивный бренд из класса «люкс», который представляет интерес для мировых знатоков. Ассортиментный ряд арманьяков состоит из редчайших миллезимов, а некоторые из них датируются позапрошлым веком. Создателем выдающихся напитков стала французская компания Esquerre-Bounoure, представляющая собой небольшое семейное хозяйство с богатым опытом работы. Во главе предприятия стоят представители четвертого поколения семьи основателя, который запустил производство винтажей в 1867 году. По некоторым данным, миллезимные арманьяки под маркой Сен-Кристо были известны еще в XIV веке – упоминание о них было найдено в архивных записях Ватикана, среди медицинских трактатов.
Производство арманьяка Saint-Christeau осуществляется в лучшей зоне региона Арманьяк – в Верхнем Арманьяке. Здесь же культивируется и виноград легендарных сортов Фоль Бланш, Уни Блан и Коломбар. По классической технологии, виноматериал проходит непрерывную перегонку в медном кубе и разливается в небольшие бочки для длительной выдержки.
Возраст: 30лет
Цвет: Красивый янтарный с коричневым оттенком.
Аромат: Свежий и глубокий цветочно-древесный и кондитерский с нотками фиалок, лепестков роз, ментолового бальзама, апельсинового мармелада, сдобы, поджаренной корочки ржаного хлеба и фундука. Глубже чувствуется чёрный шоколад, винные ноты, бальзамический соус, огуречный рассол, мокрая кора дуба, медовый пряник и корень имбиря. Фоном идут тона осеннего леса, хвои и мятных леденцов. Очень хорошо!
Вкус: Достаточно мягкий фруктово-травяной с имбирной остринкой, вяжущими сухими танинами, нотками трав для маринада, лесных орехов, специй (чёрный душистый перец, гвоздика, бадьян), кураги, ягодного морса, кедровых орешков, ванили, тофу и сухого дуба. Немного позже появляются лёгкие медовые тона, конфеты барбарис и фруктовая карамель. Вкусно.
Послевкусие: Продолжительное ягодно-фруктовое с нотками суховатого чуть вяжущего дуба, трав, орехов и сухих цветов.
Впечатления: Очень приятный арманьяк с замечательным разноплановым ароматом, мягким вкусом и продолжительным послевкусием. И в аромате и во вкусе очень хорошо читаются тона сдобы и трав для маринада. Всё достаточно гармонично, баланс на хорошем уровне. При частой дегустации коньяков бывает очень полезно нагрузить свои рецепторы чем-то иным и арманьяк для этого отлично подойдёт.
Оценка: 9.3/10
Данная статья содержит сведения об алкоголе. Предупреждаю, чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!
Описание из ЖЖ - Armagnac Saint Christeau 1978
