Вот уже полтысячи лет этот удивительный народ, стоящий особняком в ряду татарских народов, населяет земли, прилегающие к устью реки Волги. Их образ жизни отличается от представителей других татар.
Какое-то время их не отделяли от казанских татар, пользуясь термином «поволжские татары». Сейчас никто не сомневается, что это совершенно разные ветви одного народа. Астраханские татары темнее, чем казанские (потому что близко дружили с восточными странами и их купцами).
Происхождение и язык
Эта народность начала формироваться в силу своей государственной независимости. В 1502 году на карте появилось Астраханское ханство. И только в 18 веке происходит частичная ассимиляция астраханских татар.
На территории ханства начали появляться русские поселения. Чуть позже регион начал заселяться представителями мордвы, чувашей и карагашей. Астраханские татары активно взаимодействовали с калмыками и киргизами.
Сейчас численность этого народа снижается. По последней переписи населения их осталось около 60 тыс. человек. Это третья по численности (после русских и казахов) группа населения Астраханской области.
Язык астраханских татар близок к среднему диалекту. Часть татар или как их еще называют «юртовые татары» говорят на ногайском диалекте, который отличается от литературных норм, как ногайского, так и татарского.
Национальная кухня и уклад жизни
В национальной кухне астраханских татар присутствуют как традиционные татарские блюда, так и свои, присущие только для астраханцев.
Мало у каких народов есть рецепты вкусного варенья из овощей. А уж варенье из томатов или грецких орехов и вовсе шедевр кулинарии. Зеленый чай они любят пить с солью и маслом с добавлением варенья.
Излюбленным блюдом астраханских татар считаются пироги с разнообразной начинкой. Например, с осетриной. При приготовлении таких порогов тесту уделяется особое внимание.
Предки татар в основном вели оседлый образ жизни. Занимались животноводством, рыболовством и земледелием. Кто из нас не знает знаменитые астраханские арбузы. Астраханские татары отправляли их на продажу во многие регионы России. Благо водный путь был рядом. Преуспели они и в виноделии и садоводстве.
Что удивительно, но астраханские татары не разводили лошадей. В основном держали верблюдов и волов. Домашнюю птицу также не держали. Большую часть дохода они получали от продажи черной икры. У многих татар это был основной промысел.
Селились татары кварталами, в котором строилось несколько больших домов. В таком доме могло жить до 25 членов семьи. Сейчас же у астраханских татар в основном предпочтение отдается малоэтажной индивидуальной застройке на одну-две семьи.
Национальные костюм и традиции
Астраханцы очень любили носить сапожки ату. Эта обувь изготавливалась из сафьяна, а голенища у них отделывались бархатом. Украшения они не очень жаловали. И мужчины, и женщины носили пояса с металлическими накладками.
Татарские женщины носили халаты с широкими рукавами, а голову повязывали двумя платками, один из которых прикрывал тыльную сторону шеи. Некоторые из них отдавали предпочтение не платку, а чепчику. Платки или чепец украшались оригинальной вышивкой.
У юртовских татарок праздничным убором служила высокая шапка с кожаным верхом (кундуз).
Астраханские татары имеют свои свадебные традиции. Выкупить невесту подчас не каждому под силу. Почему-то у астраханских татар выкуп намного превышает размер выкупа у представителей других татар.
Свадебный обряд проходит в специальной свадебной юрте, в которой перед молодоженами в первую очередь ставят плов и пироги.
Ураза-байрам и Курбан-байрам являются у астраханских татар главными праздниками. Навруз они отмечали 10 марта. В этот день татары выходили в поле, совершали намаз, варили на костре кашу и устраивали состязания в скачках и борьбе.
Был у них и своеобразный праздник Красного яйца. В этот день мужчины приходили на кладбище и молились. После чего отправлялись трапезничать. Устраивали состязания в стрельбе из лука. Молодежь в этот праздник водили хороводы.
Таким образом, астраханские татары стали своеобразной народностью, которая выделяется отличным от прочих татар бытом и жизнью.
Спасибо за внимание!