Прослойки для торта

Прослойки для тортов: кремю, компоте, желе Кремю: - яйцо 1 шт; - желтки 2 шт; - фруктовое/ягодное пюре 150 гр; - сок лимона 1 ст.л; - сахар 70 гр; - белый шоколад 50 гр; - сливочное масло 50 гр; - желатин 6 гр = 30 мл. воды. Получается 1 прослойка диаметром 16-18 см. Компоте: - ягоды 200 гр; - сахар 2 ст.л; - вода 50 мл; - крахмал 1 ст.л. Желе: - ягодное/фруктовое пюре 400 гр; - сахар 3-4 ст.л; - желатин 14 гр + 70 мл воды. Получается 2 прослойки диаметром 16-18 см.