Частенько готовим из лаваша разные пироги. Сегодня у нас сладкий пирог с вяленой вишней. Пирог приготовить очень просто и быстро. А результат получается просто замечательный!
Ингредиенты:
Лаваш – 2 листа (размер 110Х50);
Творог – 600г;
Яйца – 5 шт;
Сметана – 400г;
Сахар – 5 ст. л.
Ванилин – 1 ч.л.;
Масло сливочное – 1 ст.л.;
Вяленая вишня – 100 г.
Начнем с приготовления начинки. Вишню заливаем кипятком минут на 5, сливаем воду и просушиваем вишню бумажным полотенцем. В творог кладем сахар, одно яйцо, ванилин, вишню и перемешиваем до однородности.
Берем лист лаваша и выкладываем на него половину творожной начинки и распределяем по листу. Сворачиваем в рулет и выкладываем его в форму для выпечки, которую мы заранее смазали сливочным маслом (у нас диаметр 24 см). Следом выкладываем второй рулет спиралью.
Теперь готовим заливку сметанную. В чашу выкладываем сметану и 4 яйца, и вымешиваем до однородности. Заливаем пирог сметаной массой и убираем в разогретую духовку до 220 градусов на 20-25 минут. Даем пирогу немного остыть и можно подавать его к чаю.
Приятного аппетита!