Приветствую тебя мой читатель. Сегодня я хочу представить вам группу специй, которыми пользуюсь сам, и рассказать почему именно их стоит употреблять на каждодневной основе.
1)Эта золотая специя приносит пользу благодаря высокому количеству куркумина, мощного антиоксиданта. Исследования показывают, что куркумин может помочь в лечении ряда проблем со здоровьем, от незначительной зубной боли до хронических состояний, таких как артрит, болезни сердца и диабет. Исследователи также изучают его потенциал для лечения болезни Альцгеймера, а также рака толстой кишки, простаты и груди. Результаты небольшого клинического исследования, опубликованного в 2020 году, подтвердили, что куркумин может быть безопасным и эффективным средством от депрессии.
2)Имбирь хорошо известен тем, что облегчает тошноту в желудке. Исследования показывают, что он может помочь облегчить утреннюю тошноту, а также тошноту после операции или химиотерапии. И хотя нет убедительных доказательств его эффективности, многие люди принимают имбирь от укачивания. Имбирь также богат гингеролами, соединениями, борющимися с воспалением, которые, по мнению некоторых экспертов, могут помочь в борьбе с некоторыми видами рака, уменьшить боль при остеоартрите и успокоить боли в мышцах. В одном исследовании люди, которые ежедневно принимали имбирные капсулы в течение 11 дней, испытывали на 25% меньше мышечной боли во время тренировок по сравнению с теми, кто принимал плацебо. Другое исследование показало, что инъекции экстракта имбиря помогают облегчить боль в коленях, связанную с остеоартритом.
3)Немного кайенского перца во время ужина может немного улучшить ваши усилия по снижению веса, особенно если вы не привыкли к острым вещам. Кайенский перец содержит капсаицин, соединение, придающее свежему чили, а также специям, таким как кайенский перец и паприка, отличное качество. Исследования показывают, что капсаицин увеличивает скорость метаболизма в организме, помогая сжигать немного больше калорий. Он также может стимулировать химические вещества в мозгу, которые помогают утолить голод. В ходе шестинедельного исследования, проведенного Университетом Пердью, 25 человек - некоторые любители острой еды, а некоторые нет - ели около половины чайной ложки кайенского перца во время ежедневного приема пищи. Те, кто не ел острую пищу регулярно, были менее голодны и испытывали меньшую тягу к сладкой, соленой и жирной пище. Исследователи говорят, что острый вкус кайенского перца (особенно для тех, кто к нему не привык) приносит пользу.
4)Американская кардиологическая ассоциация рекомендует использовать для придания вкуса сладкие специи, такие как корица, вместо сахара и других подсластителей. Большинство Россиян едят слишком много сахара, что может привести к ожирению, диабету, сердечным заболеваниям и другим серьезным заболеваниям. Некоторые исследования показывают, что корица может помочь снизить скачки сахара в крови у людей с диабетом 2 типа. Однако результаты были неоднозначными, поэтому необходимы дополнительные исследования.
5)Благодаря своим мощным биологически активным соединениям и другим питательным веществам чеснок может быть полезен не только для защиты от вампиров. Было обнаружено, что лечение экстрактами чеснока, порошками и добавками значительно снижает высокое кровяное давление. В одном исследовании с участием более 200 человек с гипертонией ежедневный прием чесночных добавок снижал артериальное давление так же эффективно, как и бета-блокатор атенолол. И хотя некоторые эксперты говорят, что доказательства сомнительны, несколько исследований показывают, что добавки с чесноком могут помочь предотвратить простуду и ускорить выздоровление.
6)Плохой день? Заварите чай из перечной мяты. Исследования показывают, что мятный аромат помогает поднять настроение и обострить расплывчатое мышление. Некоторые исследования показывают, что запах также может успокоить расстройство желудка. В одном небольшом исследовании женщины, которые нюхали спирт с перечной мятой после операции, сообщали о гораздо меньшей тошноте, чем те, кто принимал плацебо или лекарства от тошноты. Хотя в этих областях необходимы дополнительные исследования, многочисленные исследования показывают, что масло мяты перечной может облегчить боль при синдроме раздраженного кишечника (СРК). Эксперты считают, что это работает, уменьшая вздутие живота и расслабляя мышцы толстой кишки.
7)Эти крошечные, но могучие листья содержат множество питательных веществ, включая витамины К и Е, кальций, железо, марганец и клетчатку. А в душице очень много антиоксидантов. Фактически, анализ Американского химического общества показал, что всего 1 столовая ложка свежего орегано обладает такой же антиоксидантной активностью, как среднее яблоко, и что орегано имеет в 20 раз больше антиоксидантных свойств, чем многие другие травы, и в четыре раза больше, чем черника, одна из богатейшие источники антиоксидантов вокруг. Все это хорошие новости для вашего сердца и даже больше. Антиоксиданты предотвращают повреждение клеток, вызванное свободными радикалами, помогая предотвратить сердечные заболевания, инсульт и рак. Кроме того, орегано содержит фитонутриенты, которые помогают бороться с инфекциями.
8)Розмарин, принадлежащий к семейству мятных, ценится как за вкус, так и за аромат. Исследования показывают, что его древесный запах помогает улучшить концентрацию внимания и улучшить настроение. Недавние исследования показывают, что розмарин, даже в небольших количествах, которые обычно используются при приготовлении пищи, может помочь предотвратить снижение когнитивных функций у пожилых людей. Еще одно преимущество вашей головы: розмарин борется с выпадением волос. В одном исследовании 2020 года исследователи сравнили масло розмарина с миноксидилом, распространенным средством от облысения. Группа, которая лечила кожу головы маслом розмарина, имела аналогичный рост волос (и меньший зуд кожи головы) в течение шести месяцев по сравнению с теми, кто принимал это лекарство.