Для первого аниме идеально подойдет " Клинок рассекающий демонов ".
Очень интересный сюжет, отличная рисовка, как раз 20.05.21 вышел полнометражное аниме в кинотеатры.
Краткий сюжет: парень Тандзиро во всем помогает своей семье, но вдруг в ночь когда Тандзиро не успел вернуться домой после похода в город, но его семью нападают демоны. Парень в ужасе от происходящего видит свою сестру, она стала демоном. Тандзиро начинает искать способы вылечить свою сестру и для это проходит сложнейшие испытания.
Обязательно начни свой путь в японской культуре с этого аниме.