Все учёные считают правильным собирать берёзовый сок за пределами города.По этому я тоже буду собирать сок в деревне. Есть два способа собрать берёзовый сок. Можно сделать зарезы на берёзе подставить банку и ждать ,но есть и другой сбособ. Можно просверлить на 3 см в глубь берёзы и вставить горлышко. А ещё совет от меня . Я сначала сделую всё , потом протечёт 5 капель , а потом ставлю банку. И ещё можна привязать к банке марлю , тогда моки и тд. не попадут в сок.