Доброго времени суток, уважаемые читатели канала!
И снова с вами я. И сегодня опять про Латакию. Как-то я делал пост о ней, только исходные данные и вообще история табака, это здесь:
Сегодня о том что ее не стоит "пихать куда ни попадя". О том, в какие вкусовые группы она входит.
Латакия не сорт табака а специя, приправа. Её родина-Сирия, портовый город Латакия. Где однажды, давно, в порту ее (тогда еще табака) хранилось большое количество и извне подвергалось воздействием дыма. От чего-неизвестно. И примерно через полгода, обнаружив "испорченный" табак, его решено было утилизировать. Но "сняв пробу" решение изменилось, и его начали добавлять в табачные смеси, не во все...
Другими словами, Латакия не сорт а способ (технология) ее приготовления. Именно Сирия и город Латакия считается ее родиной. Различают сирийскую Латакию, приготовленную из сорта табака Шек-аль-Бинт и из Кипра, киприотскую, приготовленную из сорта табака Смирна (в Турции Измир). В чем их разница? Сорта разные, а во-вторых - разные породы дерева используются, и, соответственно, разный аромат. Но обе позиции имеют право на существование. Сирийская чуть более яркая, засчет миртового дерева, сирийского дуба, на Кипре больше кипариса. Некоторые российские табаководы тоже выращивают Латакию, какой сорт-неизвестно. И коптят неизвестно чем. И сколько по времени. Но позиционируют ее именно как Латакию. На мой взгляд это-неприемлемо.
Вкус и аромат Латакии настолько яркие что она используется в смесях в небольших количествах. И лишь в отдельных смесях до 50%. Но... Дело в том что вкус и аромат настолько яркие что смесь с 12% содержания Латакии и с 50% будет пахнуть одинаково. Она не даст во вкусе еще больше превосходства над основой смеси. И это по своему хорошо, "не переборщить", не испортить смесь. Вкус, по простому говоря,-деготь. Или креозот. И, я бы сказал, несколько виноподобный.
Теперь вкусовые группы. Латакия чаще всего используется в Английском бленде. Чем хороши Английские вкусовые группы (бленды)? Там есть только основа, без дополнений. И в основе смеси Вирджиния, Латакия, Ориентальные табаки. Пропорции могут быть разные. Кроме того, до последнего времени Британское законодательство запрещало использовать в табаке, производимом на территории Великобритании, компоненты нетабачного происхождения. Но англичане-консерваторы, подозреваю что и сейчас там с табаками всё в порядке.
Далее. Шотландская смесь. Типа английской, с добавлением Кавендиша (но без Ориенталов) и (или) алкогольных ароматизаторов(как дополнение).
Интересная Балканская смесь. Основа-Ориентальные табаки. Как дополнение Латакия, Перик, Кентукки.
Датская смесь. В основе Вирджиния и темный, сильно ароматизированный, подслащенный Кавендиш. А как дополнение Латакия, Перик, Кентукки, Ориенталы, пряные и алкогольные ароматизаторы.
Вкусовые ассоциации. При курении Латакии это дым от костра, тлеющей осенней листвы, жженого сахара, копчения и креозота. А также пряности: кардамон, анис, гвоздика, ваниль, мята, имбирь, разные виды перцев, мускат, корица.
Я это к чему всё? К тому что надо приобретать "правильную" Латакию, если в моно-варианте. И, приобретя, самому составить смесь, не просто смешав с Вирджинией и Берли. Как это обычно делается. Всё-таки есть какие-то правила, опыт людей. Ну и, как вариант, можно ее купить в смеси от надежного производителя, обычно от американских и британских табачных компаний, в банке... Посмотрите себе что-то в "Супертабаке", ведущий и надежный продавец с хорошими ценами. У них на сайте надо зарегистрироваться чтобы получить доступ к табакам. Это, на мой взгляд, небольшой "минус". И у них есть доставка, скидки от определенных сумм (это не реклама, не в моих правилах, но всё равно будете спрашивать где купить). Да, есть более дешевые версии, но Погарскую фабрику рекомендовать не могу.
На этом попрощаюсь, всем удачи, здоровья и вкусного дыма!
Если почитываете то как-то это покажите. Комментарием, оценкой, подпиской на канал. Для меня это важно. Я всё это вижу и ценю, по возможности всегда стараюсь отвечать. Но если нет никакого отклика то тогда я начинаю думать что всё это зря, пустое и никому не нужное... Вы бы так же подумали? Я-именно так, к сожалению...
