Всем привет, друзья! Сегодня предлагаю вам незатейливый рецепт вкусных и пузырчатых лепёшек. Много времени не отнимают, но выручают меня всегда. Когда хочется быстро перекусить, на завтрак с любой начинкой или на ужин как замена хлебу. Последний раз делала с чесноком, мне понравилось. Также его можно заменить на сыр, тертую картошку или лук. В общем не бойтесь экспериментировать! Нам понадобиться: • 160 грамм пшеничной муки (1 черпачок) • 1 столовая ложка тертого чеснока • 2 столовой ложки рубленой петрушки • 0.5 чайной ложки соли (у меня розовая гималайская) • 1 столовая ложка растопленного сливочного масла • около 400 миллилитров кипячёной воды Процесс приготовления: Наши универсальные чесночные лепёшки готовы. Можно положить любую начинку или просто закусить ими одними. Буду рада вашим лайкам и комментариям!
Всем привет, друзья! Сегодня предлагаю вам незатейливый рецепт вкусных и пузырчатых лепёшек. Много времени не отнимают, но выручают меня всегда. Когда хочется быстро перекусить, на завтрак с любой начинкой или на ужин как замена хлебу.
Последний раз делала с чесноком, мне понравилось. Также его можно заменить на сыр, тертую картошку или лук. В общем не бойтесь экспериментировать!
Нам понадобиться:
• 160 грамм пшеничной муки (1 черпачок)
• 1 столовая ложка тертого чеснока
• 2 столовой ложки рубленой петрушки
• 0.5 чайной ложки соли (у меня розовая гималайская)
• 1 столовая ложка растопленного сливочного масла
• около 400 миллилитров кипячёной воды
Процесс приготовления:
- Смешиваем муку, тертый чеснок и петрушку. Добавляем соль.
- Постепенно добавляем воды. Сначала примерно 250 миллилитров. Венчиком замешиваем тесто и разбиваем комки.
- После того как перемешали, добавляем оставшуюся воду. Снова всё тщательно перемешиваем.
- Должно получиться однородное жидкое тесто, по консистенции как на блины. Добавляем растопленное сливочное масло и перемешиваем.
- Тесто для лепёшек готово, переходим к их жарке. Я использую сковороду с антипригарным покрытием. Поэтому масла не лью, использую сухую. И слегка нагреваю её на огне чуть ниже среднего. Если у вас обычная сковорода, добавьте немного подсолнечного масла.
- Половником выливаем на сковороду порцию теста для одной лепёшки. Прибавляем огонь до среднего. Прожариваем лепёшку с одной стороны до тех пор, пока не начнут отделяться её края от сковороды.
- Переворачиваем и прожариваем минутку с другой стороны, немного придавливая лопаткой на края, чтобы быстрее запузырилась.
- Опять переворачиваем и продолжаем прижимать края. Так делаем несколько раз. Огонь остаётся на среднем уровне.
- Как только лепёшка начнёт раздуваться, не останавливаемся и продолжаем быстренько переворачивать и прожимать краешки.
- Когда лепёшка окончательно станет похожа на пузырь, кладём на неё кусочек масло на кончике ножа. Так она не засохнет и приобретёт нежный вкус.
Наши универсальные чесночные лепёшки готовы. Можно положить любую начинку или просто закусить ими одними.
Буду рада вашим лайкам и комментариям!