Слегка отварить в подсоленной воды кочан капусты, снять верхние самые крупные листья, срезать утолщения. Для фарша сварить до полуготовности рис. Спассеровать мелко нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь, в конце добавить нарезанный чеснок. Смешать овощи с рисом. Выложить начинку на капустные листья, свернуть конверт и уложить в сотейник. Залить томатной пастой, разбавленной водой, посолить, поперчить, посыпать зеленью и поставит в горячую духовку на 20-25 минут.
Продукты: 1 кочан капусты, 2 луковиц и моркови, 0,5 стакана риса, 1,5 ст. л. томатной пасты, соль, перец.
