Тонко нарезать капусту, слегка помять руками, чтобы пустила сок. Натереть на крупной терке свежий огурец и морковь. Посолить, поперчить, сбрызнуть яблочным уксусом или добавить свежее яблоко. Раскалить на сковородке немного растительного масла и полить салат. Соотношение продуктов произвольное.
