Лето, жара - жарит солнце во всех городах, деревнях и селах. Окрошка - это потрясающий летний холодный суп, который можно приготовить из чего угодно. Вариаций много, я поделюсь своим, а в конце я добавила еще 3 варианта экономной окрошки
Мой эконом набор продуктов (без колбасы и мяса):
1. Картофель отварной
2. Огурец свежий
3. Яйцо отварное
4. Майонез или сметана
5. Минералка (можно заменить на кипяченую воду + уксус или лимонный сок по вкусу)
6. Соль по вкусу
7. Реже добавляю редис (обычно летом)
** Пропорции всегда беру 1 к 1
Я живу в городе, поэтому для меня такая окрошка получается максимально бюджетной (относительно цен магазинов). Если есть свой огород, или своя птица - то такая окрошка выйдет еще бюджетнее
Как я готовлю эту окрошку:
1. Нарезаю кубиком картофель, яйцо и огурец (и редис если есть)
2. Перемешиваю и убираю в холодильник
3. В час пик, накладываю в тарелку 3-5 ложек салатной смеси
4. Добавляю майонез, соль и заливаю минералкой - очень мне нравится как все это дело шипит
Перемешиваю и наслаждаюсь легким, освежающим и вкусным блюдом!
Подборка других вариантов простой и бюджетной окрошки:
А по какому рецепту готовите Вы?
Поделитесь своим вариантом в комментарии
Спасибо за уделенное время и внимание!