Как вам идея съесть «дамский пупок»? Что за «десерт из публичного дома» предлагают туристам в Турции? И чем пахнет блюдо в виде мужского полового органа? Расскажу о самых неприличных и необычных блюдах турецкой кухни. Они до сих пор вгоняют в краску и туристов, и особо чувствительных местных жителей.
1. «Дамский пупок» – Hanımgöbeği
Второе название этой необычной сладости из Турции – «животик госпожи». Десерт напоминает пончики. Но их не просто жарят в кипящем масле, а пропитывают сладким сиропом и подают с орешками. Турки говорят, что десерт такой же сладкий и мягкий, как дамский животик.
2. «Губы красавицы» – Dilber Dudağı
Никогда не считала этот десерт неприличным. А потом мне не сказали, что некоторые кондитеры лепят из теста совсем не те губы, о которых думают нормальные люди. Но я по-прежнему предпочитаю думать, что печенье сделано в форме рта, а не гениталий. На вкус оно похоже на классическую турецкую баклаву. Только в нем больше орех и масла.
3. «Сладость проститутки» – Şıllık tatlısı
Турчанки краснеют, немеют, нервно хихикают, но все равно заказывают этот изумительный десерт. И я их понимаю! Только представьте: блинчики с молочно-ореховым кремом, пропитанные сиропом, и все это усыпано фисташками. Я вот уже не стесняюсь признаться, что обожаю «сладость проститутки».
4. «Мечта молодой девушки» – Genç kız rüyası
Десерт не местный, но своеобразный. «Мечтой молодой девушки» турки окрестили знакомый всем «Банана-Сплит». Неприличие в том, что готовят его не с тремя, а с двумя шариками мороженого. Второй вариант подачи – разрезанный банан, наполненный «дондурмой» (это тягучее турецкое мороженое) и залитый сливками. Это намек на большой и сладкий мужской орган.
5. «Голубцы из требухи» – Şırdan dolması
А это блюдо попало в список не за название, а за внешний вид. Вкус у него тоже неоднозначный. Турецкое блюдо готовят из сычуга (промытый овечий желудок), начиненного рисом, овощами и субпродуктами. И даже пахучие пряности не отбивают его странный душок. Для меня Şırdan dolması пахнет плацкартом: эдакий микс еды, грязных носков и чего-то еще.
6. «Десерт из борделя» – Kerhane Tatlısı
Сколько ни спрашивала – никто не смог мне пояснить, за что его так прозвали. Но эта турецкая сладость имеет и приличное имя – «тулумба». Десерт популярен во всех восточных странах. На вкус как пончик, пропитанный сладким сиропом.
7. «Женское бедрышко» – Kadınbudu
Блюдо турецкой кухни, которое бесит феминисток. Kadınbudu – это котлеты из фарша (говядина и баранина – 50 на 50), булгура, лука и пряностей. Сочные, румяные. При подаче котлеты кладут так, чтобы получился намек на попу.
Я советую вам пробовать необычные турецкие блюда. Обычно они оказываются вкусными. Хотя ни один из моих знакомых пока не рискнул отведать голубцы из требухи. Фоткать в Инстаграм – пожалуйста. Но чтобы съесть – ни за что. А вам что-то приглянулось?