Когда в холодильнике остается всего по чуть-чуть и если это все хоть немного сочетается, то нет ничего лучше, чем приготовить пиццу.
Можно купить тесто в магазине. А можно, при наличии всех ингредиентов, приготовить быстрое и вкусное тесто для пиццы самой.
Есть прекрасный рецепт! У меня получилось тесто с первого раза и сразу я положила этот рецепт в свою копилку. Записывайте...
Потребуется:
250мл. теплой воды (градусов 40);
8 гр. сухих дрожжей;
500 гр муки;
1/2 ч.ложки соли;
1/2 ч.ложки сахара;
3-4 ст.ложки подсолнечного масла;
томатный соус (либо тот, что нравится Вам)
Вот в принципе и все.
Для соуса использую томатную пасту, воду, соль и травы (в основном травы итальянской кухни (есть у Камис), все-таки пицца из Италии). Все это смешиваю и добавляю соль по вкусу. В редких случаях использую немного майонеза.
Приготовление:
Берем теплую воду, добавляем туда дрожжи, соль, сахар. Все перемешиваем до растворения. Теперь добавляем муку и замешиваем тесто. В первые разы я добавляла муку по немного, но потом стала засыпать в два раза. Вымешиваем тесто минут 7-10.
У нас получилась достаточно тугое тесто. Теперь его делим. Если хотите попышнее, достаточно поделить пополам. Нужно тонкое - на три. Соответственно, за раз можно использовать все тесто, а можно лишнее положить в холодильник и приготовить его завтра. В морозильник класть, честно, не пробовала, так как не было необходимости, семья съедает все).
Я раскладываю тесто по пакетам полиэтиленовым и ставлю в теплое место минут на 30-40, чтобы оно подошло (увеличивается примерно вдвое).
Через полчаса тесто готово. Оно неприхотливо в работе, мягкое, эластичное. Можно даже потренироваться для раскатки в воздухе (ну, когда подкидывают-раскручивают). Я разминаю тесто руками, оно отлично расходится. Края заворачиваю.
Выкладываю тесто на бумагу. Бумагу можно смазать растительным маслом, но лучше присыпать мукой. Тесто раскатываю. Края заворачиваю. Смазываю тесто соусом и немного поливаю растительным маслом. Ставлю в разогретую до 200-220 градусов духовку на пару минут. Далее достаю и выкладываю начинку и, конечно, верхний слой- сыр. Ставлю снова в духовку до тех пор пока сыр не расплавится. Все! Пицца готова!
Приятного аппетита!