Многие из нас даже не задумываются о правильном хранении яиц в холодильнике. Купили яйца и положили их в пакете на полку, либо расставили на специальную подставку. И на этом всё.
Но как оказалось, хранение яиц требует особых знаний.
Главный секрет хранения
Известный фермер Ной Янг, проживающий в США, открыл свой секрет хранения яиц.
Оказывается, что яйца нельзя ставить на тупую сторону ( а так делают большинство из нас). На тупой стороне внутри яйца собирается небольшой пузырь воздуха. Для чего нужен этот пузырь?
Ной рассказал, что пузырь воздуха задерживает опасные бактерии и не дает им распространяться по всему яйцу. Если яйцо долго будет стоять на тупом конце, то рано или поздно пузырь воздуха начнет подниматься и бактерии могут попасть в желток. Именно поэтому яйца всегда нужно ставить на острую сторону. А вы знали об этом?
Правила хранения сырых яиц
Давайте разберем основные правила хранения сырых яиц:
- Лучше хранить яйца в холодильнике. Оптимальная температура +2 градуса; В таких условиях яйца могут храниться около 3 месяцев;
- Магазинные яйца не стоит хранить больше 1 месяца;
- Нельзя хранить яйца в дверце холодильника (именно там обычно находится подставка). Дверца постоянно открывается и получается перепад температур. Лучше хранить яйца в нижнем ящике, который предназначен для овощей и фруктов;
- Не мойте яйца перед тем, как убрать их в холодильник. Так срок хранения укорачивается. Лучше вымыть яйца непосредственно перед использованием.
Рекомендуем: "90 лет - это не возраст". Как шведы становятся долгожителями, придерживаясь 4 необычных правил
Как хранить вареные яйца
- Яйцо, сваренное вкрутую, можно хранить в холодильнике не больше 3 недель;
- Отварные яйца без скорлупы хранятся 4-5 дней;
- Если в салат добавлены яйца, его можно хранить в холодильник 48 часов. Если вы добавили майонез или соус, то срок хранения салата 12 часов;
- Если вы приготовили омлет или яичницу, съесть её нужно сразу;
- Домашние кексы можно хранить 3-4 дня, а вот печенье 7 дней.
А вы правильно храните яйца?
Подписывайтесь на наш канал и нажимайте "Поделиться".
Добро пожаловать на наш сайт, где вы найдете десятки и сотни полезных советов, которые упростят и улучшат вашу жизнь https://tovar-family.ru/